Comfort food makeovers - SheKnows

Uanset om du føler vinterbluesen, eller du er følelsesmæssigt bekymret af personlige årsager, trøstemad kan fodre din krop og sjæl. Dog kan de tunge fedtfyldte, kulhydratrige og kaloribesparende komfortfødevarer, du har lyst til pak på en anden grund til at føle sig dårlig - det er rigtigt, et par kilo på skalaen og centimeter rundt om talje. For at holde dig slank og trimmet, mens du stadig tilfredsstiller dine trøstemadstrang, kan du prøve disse tre sunde comfort food -makeovers.

Relateret historie. Martha Stewarts Chili får sin rige, dristige smag fra denne ene hemmelige ingrediens

Pasta carbonara

Serverer 8

Pasta i enhver variation kan gøre den blåeste dag til en glad nuance. Denne sunde pasta carbonara makeover er lavere i fedt og højere i fiber end den klassiske kaloriebombe. Edamame giver dig en ekstra dosis protein og står for ærter.

ingredienser

• 1 pund fuldhvedelinguini
• 4 æggeblommer
• 1/2 kop fedtfri almindelig græsk yoghurt
• 1/2 kop friskbarberet parmesanost
• Et par kværner sort peber
• Knivspids salt
click fraud protection
• 2 kopper frossen edamam (afskallede friske sojabønner), optøet
• 4 til 5 skiver kalkunbacon, brunet, smuldret
• 2 spsk halv-og-halv
• 2 spsk finthakket frisk fladbladet persille
• 4 til 5 friske basilikumblade, rullet stramt, tyndt skåret på tværs

Rutevejledning

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet kogende vand i henhold til pakningsvejledningen.
2. I mellemtiden piskes æggeblommer, yoghurt, parmesan, peber og salt i en skål i en stor skål, indtil de er glatte.
3. Hæld pastaen i et dørslag og vend tilbage til gryden, skru ned for varmen til lav. Rør edamame i.
4. Tilsæt ægblanding og bacon og rør pastablandingen, indtil æggeblandingen jævnligt dækker nudlerne.
5. Sluk for varmen, og rør rundt i halv-og-halv. Drys med krydderurter, kast igen, og server straks.

Grillet ost og soltørret tomatsandwich

Lav 1 sandwich

Når du har lyst til noget varmt og klamt, er synke dine tænder i en grillet ostesandwich den perfekte trøstemadkur mod det, der lider af dig. Denne grillede ostemakeover indeholder fuldkornsbrød og antioxidantrige soltørrede tomater, mens de smelter med ost og ost sammenlignet med traditionelle grillede ostesandwicher.

ingredienser

• 1 spsk usaltet smør, blødgjort ved stuetemperatur
• 2 skiver fuldkornsbrød, gerne nødde- og frøbrød
• 1 tynd skive dild eller krydderurter og krydder Havarti -ost
• 2 spsk hakket soltørrede tomater pakket i olivenolie (drænet)

Rutevejledning

1. Fordel smør på 1 side af hver skive brød.
2. Opvarm en mellemstor nonstick-stegepande over medium varme og sprøjt generøst med madlavningsspray.
3. Læg 1 skive brød med smørsiden nedad i en gryde. Smuldr halvdelen af ​​osten over brødet i gryden.
4. Drys brød i stegepanden med soltørret tomat og smuldr resterende ost over tomater. Top med anden skive brød, med smørssiden opad. Tryk forsigtigt på sandwich.
5. Dæk gryden med et låg og lad det stege i 2 minutter, eller indtil bunden af ​​sandwich er let brunet. Vend forsigtigt, tryk ned med bagsiden af ​​en spatel, dæk gryden og kog i yderligere 2 til 3 minutter, eller indtil osten er smeltet og sandwich er brunet på begge sider.
6. Overfør til en tallerken, skær den i halve og server varm.

æbletærte

Serverer 8

Ja, det er sandt: Et stykke tærte kan komme langt med at berolige et ondt i hjertet. En enkelt skorpe -tærte med et beskedent sødet og superkrydret æblefyld vil langt i at være venlig over for din talje. Denne sunde æbletærte makeover er ikke kun lavere i kalorier, fedt og sukker, det er også lettere at lave.

ingredienser

• 4 æbler, kernet, skåret i tynde skiver
• Skal og saft af 1 citron
• 1/4 kop granuleret sukker
• 2 spsk brunt sukker
• 2 tsk kinesisk 5-Spice pulver eller æbletærte krydderi
• Knivspids salt
• 1 kop hvidt fuldkornsmel
• 1 tsk bagepulver
• 4 spsk smør, kølet, skåret i små stykker
• 2 til 3 spsk isvand

Rutevejledning

1. I en stor skål kombineres æbler, citronskal og saft, sukker, 5-krydderier eller æbletærte og salt. Kast og sæt til side.
2. I en medium skål kombineres mel og bagepulver. Tilsæt smør og brug dine fingre til at gnide smør i melblandingen, indtil der dannes et groft måltid. Tilsæt vand og rør med en gaffel, indtil melet er fugtet, og der dannes en dej.
3. Hæld dejen på en let melet overflade og ælt bare et par gange for at danne en flad skive. Pak tæt ind i plastik og stil på køl i 1 til 2 timer.
4. Forvarm ovnen til 425 grader F. og smør et tærtefad. Fyld tærtefadet med æblefyld.
5. Rul dejen på en let melet overflade til en 10 tommer rund. Læg dejen oven på æbler og krymp dejen omkring kanten af ​​tærtepladen. Skær spalter i dejen for at få udluftning.
6. Bages i 20 minutter, og reducer derefter ovnvarmen til 325 grader F. og bag i 30 til 35 minutter mere, eller indtil skorpe er let brunet og æbler er møre.

Flere sunde komfortmatopskrifter

• Sund efteråret komfort mad makeovers
• Spicy comfort food: Varme og sunde karryopskrifter
• Sunde opskrifter på chili