Den klassiske engelske scone er en opskrift, der taler om dekadence og enkelhed. På mindre end en halv time kan den simple scone klædes på til at forkæle din søde tand, blive til en nærende morgenmad eller kombineres med en varm, beroligende drink.
Enkle godbidder, du vil elske
Grundopskriften på en klassisk engelsk scone er enkel.
Gør 12 scones.
Ingredienser:
- 2 kopper mel
- 1/2 kop sukker
- 2 tsk bagepulver
- 1/8 tsk salt
- 1/3 kop koldt smør skåret i stykker
- 1/2 kop tung fløde
- 1 æg
- 1 tsk vanilje
Rutevejledning:
- Sigt dine tørre ingredienser i en skål.
- Skær smørret i en konditorblender, indtil stykkerne blandes jævnt med melblandingen.
- Tilsæt din fløde, æg og vanilje og bland til det bliver en blød dejblanding.
- Vend på en meldrysset overflade, ælt og rul ud til en 3/4 tykkelse. Skær i cirkler og bag ved 425 grader i 13-15 minutter.
Slutproduktet vil være en let og luftig kiks. Simpelthen kan du kombinere det med smør og marmelade til en lækker snack. Eller brug en af følgende ingredienser til at skabe en lækker dekadent scone.
Til morgenmad: Tilsæt 1/2 kop blåbær. For et sundt alternativ, skær et æble op, tilsæt rosiner og solsikkekerner.
Til en eftermiddagssnack: Tilsæt 1 tsk kanel med 1/2 kop rosiner og par med en varm kop te eller kaffe. Eller tilføj yderligere 1 tsk vanilje og en 1/2 kop hindbær. Du kan også tilføje 1/4 kop valmuefrø med 2 tsk revet citronskal og 2 spsk frisk citronsaft.
Til dessert: Tilsæt 1 kop chokoladechips med 1 1/2 tsk mandelekstrakt (erstattet med vanilje i ovenstående opskrift). Til noget lidt mindre sødt, men stadig som dekadent, tilføj en ekstra 1/2 tsk vanilje. Når det er kogt, tilsættes en stor ske hjemmelavet flødeskum og din yndlingsmarmelade.
Flere lette opskrifter
En opskrift på hurtig, autentisk hummus
Opskrift på fyldte drueblade
Sund granola opskrift
