Fyldt kålopskrift - SheKnows

Vi trak fyldt kål ud af 1970'ernes rulle og gav den en moderne makeover med dristige smag. Hvidløg, allehånde og den uventede brug af Granny Smith æbler tilføjer sødme og tang til denne ellers kedelige og kedelige middag.

Relateret historie. Denne Guinness Gravy-Smothered Bangers & Mash Opskrift er let og lækker

Fyldt kål opskrift

Serverer 6

Ingredienser:

• 2 liter kyllingefond
• 1 hoved grønkål, kernet
• 2 spsk usaltet smør
• 1 mellemstort løg, hakket
• 2 fed hvidløg, fint hakket
• 2 kopper kogte brune ris
• 1/4 tsk kosher salt
• 12 ounce stegt flæsk
• 1 spsk hakket peberfrugt
• 1 spsk hakket frisk italiensk persille (fladbladet)
• 1 medium grøn peber, frøet og hakket
• 2 stilke selleri, hakket
• 4 kopper tomatpuré
• 2 Granny Smith æbler, skrællet, kernet og hakket
• 1/2 kop creme fraiche, plus mere til pynt

Rutevejledning:

1. I en stor ikke -reaktiv lagerpotte bringes kyllingekød i kog. Tilsæt kål, kog to til tre minutter eller indtil yderblade er lyse grønne og møre. Løft kål fra lager, og fjern yderblade. Returner kål på lager; gentag, indtil alle blade er kogte. Reserver to kopper kålkogefond. Fjern en tyk ven fra midten af ​​hvert blad ved hjælp af en kniv.
   click fraud protection
2. I en medium stegepande smeltes smør over medium varme, indtil det skummer. Tilsæt løg og hvidløg, og kog til det er gennemsigtigt, cirka fire minutter. Fjern fra varmen, lad den stå i fem minutter. I en stor skål kombineres løgblanding, ris, salt, oksekød, svinekød, persille, grøn peber og selleri, indtil det er godt blandet.
3. Tilsæt 1/2 kop risfyldning til et kålblad. Fold siderne af kålen over fyldet, og start med stilken, rul kålen op som en burrito. Gentag med resterende blade og fyld.
4. Beklæd en 5-kvarts hollandsk ovn med bagepapir. Overfør fyldte kålblade til hollandsk ovn.
5. I en stor skål kombineres tomatpuré, æbler og reserveret kålfond; hæld kålblade over. Kog op, reducer til simre. Kog en time, eller indtil kålen er mør.
6. Fjern kål fra hollandsk ovn; overføres til et fad. Pisk creme fraiche i pandejuice og hæld over fyldt kål. Server varm med ekstra creme fraiche.

Flere St. Patrick's Day opskrifter

7 Lucky St. Patrick's Day -cocktails
Patrick's Day dessertopskrifter
Lav-carb St. Patrick's Day opskrifter