Burrito-enchilada. Det er det mexicanske måltid at afslutte alle måltider. Gå klar. - Hun ved

Det er på tide, at du får din egen personlige pan burrito-enchilada fyldt med masser af saftigt, langsomt kogt oksekød, der svømmer i et hav af ost og krydret sauce. Lyder det godt, eller hvad?

Relateret historie. Opskriften på to ingredienser til langsom komfur, der fodrede min familie i en hel uge

Ingen grund til at dele, for hele panden er noget for dig. Bare grave ind og spis det hele selv. Disse bundter yum er fyldt til randen med mørt og saftigt langsomt kogt oksekød, der smelter i munden. Jeg kan godt lide at lave disse burritoer på forhånd, så alt hvad jeg skal gøre er at tilføje enchiladasovs og ost og derefter stikke dem ind i ovnen.

Langsom komfur revet oksekød burrito-enchilada opskrift

Serverer 3

Ingredienser:

Til det strimlede oksekød

• 2 pund oksekød skulderblad stegt
• 1/2 kop vand
• 1 spsk chipotle chilipulver
• 1 spsk pasilla ancho chilipulver
• 1/4 tsk røget paprika
• 1 tsk stødt spidskommen
• 2 tsk mexicansk tørret oregano
• 1/4 stort løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk stødt peber
• 1 tsk salt

Til enchiladerne

• 6 små mel tortillas
• 1 kop refried bønner
• Strimlet oksekød
• 1 kop hakkede løg
• 4 kopper enchiladasauce
• 2 kopper revet cheddarost
• Hakket koriander, til pynt

Rutevejledning:

Til det strimlede oksekød

1. Tilsæt alle ingredienserne undtagen kødet til en langsom komfur.
2. Rør sammen, og tilsæt derefter oksekødet.
3. Slå slow cooker -indstillingen til lav for at koge i 4 timer.
4. Når oksekødet er færdigt, overføres det til et stort fad.
5. Brug 2 gafler til at trække oksekødet fra hinanden, og tilsæt salt og peber. Kom lidt af saften i langsomt komfur.
6. Afsæt et øjeblik.

Til enchiladerne

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Tilsæt en stor øse enchiladasovs til hver enkelt servering ovnfast pande eller fad. Afsæt et øjeblik.
3. Fordel et tyndt lag refried bønner oven på hver tortilla.
4. Top med revet oksekød og løg.
5. Rul hver tortilla over ingredienserne til en burrito-enchilada.
6. Læg burrito-enchiladas i de enkelte pander eller fade, lige oven på enchiladasovsen.
7. Hæld den resterende enchiladasauce ovenpå.
8. Top med ost og eventuelle resterende løg.
9. Bag til osten er smeltet.
10. Server varmt lige ud af ovnen, og top med koriander.

Flere enchilada opskrifter

Mager cremet kylling enchiladas
Grøn chili kylling enchiladas
Spinat og champignon enchiladas