Rock Thanksgiving -mængden i år, og server græskarmuffins i stedet for græskartærte. Og hvorfor ikke? Disse glutenfri godbidder er lækre til morgenmad, som snack eller endda dessert. Kan græskarpai hævde den samme alsidighed?
Du får helt sikkert din efterårsfix med disse græskar, håndholdte godbidder. De er ikke kun smagt med sæsonens mest elskede ingrediens (og et par andre, som brunt sukker og ahorn), men de er også infunderet med chai te.
Jeg fyldte chai te i mælk for at bringe en krydret og dejlig smag til muffinsfesten. Når muffinserne er helt afkølede, dryp vanilje -glasuren over toppen, og hæld derefter på mandeltoppen.
Den søde og sprøde topping er et dejligt supplement til de krydrede, fugtige muffins. Dine gæster glemmer muligvis alt om græskartærte efter at have nydt en af disse godbidder.
Bemærk: Gluten findes i mange forskellige fødevarer og produkter, fra ketchup til sojasovs til slik og krydderier. Mens SheKnows forsøger at sikre, at disse opskrifter er glutenfri, skal du omhyggeligt læse ingrediensetiketterne på alle fødevarer og fødevarer, du bruger til disse opskrifter, for at sikre, at de også er glutenfri.
Opskrift på græskar-chai-muffins med vaniljeglasur og ahornbelagte mandler
Disse muffins er en dejlig, sæsonbetonet efterårsgodt. Du vil elske dem om morgenen serveret med en kop te, som en eftermiddagssnack eller endda som dessert. Vaniljeglasur og sprød, ahorn-mandel topping er den perfekte mængde sødme, du vil elske.
Udbytter 12
Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 20 minutter | Inaktiv tid: 30 minutter | Samlet tid: 1 time 5 minutter
Ingredienser:
Til boller
- 1 chai tepose
- 1/2 kop mælk
- 2 kopper glutenfrit universalmel
- 2/3 kop pakket brun farin
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 1 tsk xanthangummi
- 1 tsk stødt kanel
- 1 æg
- 5 spsk vegetabilsk olie
- 1/4 tsk ren vaniljeekstrakt
- 2 spsk æblecidereddike
- 1 kop græskarpuré (ikke græskertærteblanding)
- Nonstick madlavningsspray
Til glasuren
- 1 kop konditorisukker (mere efter behov)
- 1 spsk mælk (mere efter behov)
- 1-1/2 tsk ren vaniljeekstrakt
Til mandeltoppen
- 3 spsk mandler, hakket lille
- 1 spsk smør
- 1 spsk ahornsirup
- 2 spsk brunt sukker
Rutevejledning:
Til boller
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Sprøjt en muffinsform med nonstick -kogespray. Sæt til side. Steg chai -teposen i mælken i cirka 5 minutter. Fjern teposen, og kassér den.
- I en stor skål piskes mel, farin, salt, bagepulver, natron, xanthangummi og kanel sammen.
- I en separat skål piskes ægget, og derefter tilsættes vegetabilsk olie, mælk, vanilje, cider og græskarpuré. Pisk for at kombinere.
- Lav en brønd i de tørre ingredienser, og tilsæt æggeblandingen. Bland indtil kombineret og glat.
- Hæld dejen i muffinkopperne, cirka 2/3 fulde.
- Bages i 15 til 18 minutter, eller indtil en tandstikker indsat i midten af en muffin kommer ren ud.
- Lad muffinsene køle af i gryden i et par minutter, og overfør dem derefter til en rist for at afkøle helt.
- Når muffinsene er helt afkølede, dryp glasuren over dem, og top derefter med mandelblandingen.
Til glasuren
- Tilsæt alle ingredienserne i en lille skål, og pisk til det er glat. Tilsæt lidt flere konditoresukker eller mælk for at skabe en konsistens efter din smag.
Til mandeltoppen
- Til en gryde ved middel varme tilsættes smør, ahornsirup og farin. Rør rundt for at smelte smørret og opløs sukkeret. Tilsæt mandelstykkerne til gryden, og rør rundt for at kombinere. Fjern fra varmen.
Server et parti søde, krydrede og sprøde muffins.
Flere glutenfri opskrifter
Pumpkin pie ice cream bonbons
Pære-, honning- og hasselnødttærte
Blåbær-kokosnødder
