Christmas Tranebær Chutney - SheKnows

Overrask dine julemiddagsgæster med en sød-krydret tranebærchutney i stedet for den sædvanlige tranebærsauce fra en dåse.
Overrask dine julemiddagsgæster med en sød-krydret tranebærchutney i stedet for den sædvanlige tranebærsauce fra en dåse.

Relateret historie. Vegansk påskemenu

Tranebærchutney til jul

Serverer 8

Ingredienser:

t
• 6 kopper friske tranebær

t

• 2 jalapenos, frøet, hakket

t

• 1-1/2 kopper granuleret sukker

t

• 1 kop friskpresset appelsinsaft

t

• 1 løg, fint hakket

t

• 1 kop gyldne rosiner

t

• 1/2 kop skiver mandler

t

• 12 tørrede dadler, hakket

t

• 1 kop finthakket, krystalliseret ingefær

t

• 1 kop cider eddike

t

• 1 tsk salt

t

• 1 tsk tør sennep
  
  Rutevejledning:

t
1. Kom alle ingredienserne i en kraftig gryde over medium høj varme og bring det i kog, omrør ofte.

t

2. Kog under omrøring ofte, indtil bærene popper og blandingen tykner lidt, cirka 5 til 10 minutter.

t

3. På dette tidspunkt kan du chutneyen i steriliserede murede krukker ved hjælp af kogemetoden, eller du kan lade den afkøle helt og opbevare i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 måned.

Mere lækker veganske ferieopskrifter!