I forløbet til udgivelsen af hendes nye kogebog, Kog som en proff, Ina Garten fortsætter med at droppe kulinariske how-to perler på sociale medier.
Først tog hun til Twitter for at dele med fans a majshak: hvordan man skærer majskerner af kolben uden at få det overalt i dit køkken og køkkenbord. Det er ret smart, hvis du ikke har set det endnu.
Det er endelig majssæson! Sådan skar jeg kernerne af kolben uden at få dem overalt i mit køkken. Hvordan gør du det?#BCprotips#CookLikeAPropic.twitter.com/MspHxAm7nW
- Ina Garten (@inagarten) 15. august 2018
Mere: Ina Garten delte lige en opskrift fra hendes kommende kogebog
For nylig var vært for Food Network's Barfodet Contessa tog til Instagram for at give os et nyttigt tip om, hvordan man tager gammelt eller madrester og nemt gør det til hjemmelavede croutoner.
Se dette indlæg på Instagram
Tilovers brød i fryseren? En halv spist baguette fra middagen? Hvorfor ikke gøre det til hjemmelavede croutoner! De er gode til supper, i salater (som min favorit, Panzanella!) Og åh, ja, de er også gode at spise varme lige ud af gryden! Her er mine tips til, hvordan du kan lave croutoner som en professionel. #BCprotips #CookLikeaPro
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten) den
“Brødrester i fryseren? En halv spist baguette fra middagen? Hvorfor ikke gøre det til hjemmelavede croutoner! ” Garten skrev i billedteksten. “De er gode til supper, i salater (som min favorit, Panzanella!) Og åh, ja, de er også gode at spise varme lige ud af gryden! Her er mine tips til, hvordan du kan lave croutoner som en professionel. ”
Du ved, hvad dette betyder-dine hjemmelavede salater og supper er ved at blive taget til et helt 'nother Garten-godkendt niveau.
Garten siger, at den fejl, folk normalt begår, er, at de putter olien og croutonerne i gryden på samme tid - og det er forkert!
"Fordele ved at de opvarmer panden, putter et par spiseskefulde olivenolie i - sørg for at olien er virkelig varm [fordi] med en varm pande bliver den hurtigere varm - og derefter tilsættes croutonerne. På den måde bliver croutonerne flotte og brunede, og de absorberer ikke olien så meget, «siger hun i videoen, mens hun giver croutonerne en lille rystelse på panden.
Hendes næste råd er at bruge masser af salt og peber for at give dem smag.
"Dette er også en fantastisk måde at lave sauterede løg på - alt det der er steget i en gryde," tilføjer hun.
Mere:Ina Garten hader madlavning med denne almindelige ingrediens
Nu kan hun #CookLikeAPro nu, men madlavning kom ikke altid naturligt for Garten.
I et interview for nylig med Spiser, Sagde Garten, at hun også startede som hjemmekok, selvlærende fra kogebøger - i modsætning til hendes gode ven, Bobby Flay.
”Han arbejdede længe på en linje, han har klassisk kulinarisk træning, og han er en meget intuitiv kok - men det er jeg ikke. Jeg er selvlært fra kogebøger, og jeg tror nok, jeg mere ligner folk derhjemme, der bruger mine kogebøger, «siger hun.
Og mens du laver disse hjemmelavede croutoner, hvis du ikke er sikker på, hvor meget salt og peber du virkelig skal bruge, skal du ikke bekymre dig - Garten er lige der med dig.
"Jeg har virkelig brug for en guide om, hvor meget salt og hvor meget peber, der skal lægges i noget," siger hun.
Garten siger fortsat i interviewet, at Flays måde at lave mad på er “smuk”.
"Jeg kan ikke engang huske første gang, jeg mødte ham, men vi har kendt hinanden for altid," starter hun. “Jeg synes, han er en fantastisk kok: Han er intuitiv, smart, og hans mad er ekstraordinær. Bare for at se ham i køkkenet uden noter og kaste ting sammen, det er smukt. ”
Det er denne tillid til køkkenet, at Garten i sidste ende vil have fans til at komme ud af hendes kommende kogebog.
"Jeg indså, at der er mange ting, jeg gør instinktivt, og hvis folk vidste, hvordan de skulle gøre det rigtigt, ville de føle sig mere trygge ved deres madlavning," sagde hun til Eater. »Det var virkelig det, der startede processen med at skrive Kog som en proff. Det betyder ikke, at du vil være en proff, det betyder bare, at jeg giver dig alle de tips undervejs, der virkelig vil hjælpe dig med at føle, at du gør et godt stykke arbejde. I slutningen af dagen er jeg ligeglad med, om det er tennis eller golf eller madlavning, jo mere du ved, jo sjovere er hobbyen eller projektet. ”
Kog som en proff rammer hylder okt. 23.
