Vil du give din frokost en lille makeover? Disse krydrede rejerquesadillas er fulde af smag og perfekte, når de dyppes i en hjemmelavet chipotle-avocado-sauce.
Relateret historie. Jamie Olivers bagte figenblade-indpakket feta med citron er stjernen i dit næste Charcuterie Board
Quesadillas er en af mine idéer til hurtige middagsaftener. Du kan tage næsten alt, hvad du finder, hænge ud i dit køleskab og gøre det til en lækker aftensmad. Plus den er fyldt med ost, og hvem elsker ikke ost? Denne quesadilla er fyldt med krydret peberjackost, krydret tyk salsa og søde rejer. Hvad mere er chipotle-avocado dipping sauce, som du gerne vil begynde at bruge på alt.
Spicy rejer quesadillas med chipotle-avocado sauce opskrift
Serverer 1
Ingredienser:
- 2 små mel tortillas
- 1 spsk smør
- 1/2 kop revet peberjackost
- 2 spsk krydret salsa
- 6 kogte rejer
- 1 avocado
- 1 lime, saftet
- 1/2 tsk chipotle chilipulver
Rutevejledning:
- Læg en lille mel tortilla, og top den med 1/4 kop revet ost, salsa, rejer, yderligere 1/4 kop revet ost og den anden tortilla.
- Smør smørret i en lille stegepande over medium varme. Tilsæt quesadilla, og kog til tortillaen er sprød og osten er begyndt at smelte.
- Vend quesadillaen, og kog den anden side, indtil tortillaen er brunet og osten er smeltet.
- Lad quesadillaen køle af, mens du tilbereder saucen.
- Skær avocadoen op, fjern kødet, og mos det sammen med limesaft og chipotle chilipulver.
- Server saucen med quesadillaen.
Flere quesadilla opskrifter
Brie og champignon quesadillas
Krydret grillkylling og avocado quesadillas
BBQ svinekød og ananas quesadillas
