Denne sunde gryde toppet med kiks er et let måltid om ugen - SheKnows

Gryderetter er altid en go-to-dinner for min familie. De er perfekte til mig, da jeg hurtigt kan piske dem op og også snige grøntsager indenfor til de kræsne spisere.

Relateret historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Denne gryde bruger frisk broccoli, kogte brune ris og en hjemmelavet ostesauce, der virkelig hjælper retten med at blive cremet og rig. Bemærk, at jeg brugte græsk yoghurt i stedet for creme fraiche i saucen. Ærligt, jeg bruger meget sjældent creme fraiche og bruger næsten altid almindelig græsk yoghurt. Det tilføjer masser af cremethed uden de tilføjede kalorier og giver denne opskrift et ekstra slag protein.

Broccoli, cheddar og brune ris bages med kikseskorpe opskrift

Denne enkle, men tilfredsstillende gryderet er et let familiemåltid til den travle arbejdsuge. Forbered denne gryde på forhånd, og kom den i ovnen, før aftensmaden ruller rundt.

Serverer 6

Forberedelsestid: 20 minutter | Bagetid: 25 minutter | Inaktiv tid: 5 minutter | Samlet tid: 50 minutter

Ingredienser:

Til ostesovsen

• 1 skalotteløg, hakket
• 1 lille sødt løg, i tern
• 1 spsk usaltet smør
• 2 spiseskefulde mel
• 1/2 kop almindelig græsk yoghurt eller creme fraiche
• 1 kop fedtfattig mælk
• 1 kop revet skarpe cheddar ost
• Salt og peber, efter smag

Til gryden

• 1 lille broccoli, fint hakket
• 2 spsk usaltet smør
• 3 kopper kogte brune ris

Til kiks -topping

• 1-1/2 kopper kiksemiks
• 1/2 kærnemælk
• Persille, til pynt (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F, og sprøjt en mellemstor gryde med nonstick-madlavningsspray.
2. Til en gryde over medium varme tilsættes skalotteløg, løg og smør og koges, indtil skalotteløg og løg er bløde, cirka 4 til 5 minutter.
3. Pisk melet i, og rør til det absorberer alt smør. Tilsæt den græske yoghurt (eller creme fraiche), omrør, indtil yoghurten og melet er godt indarbejdet.
4. Tilsæt til sidst mælk og revet ost, og smag til med salt og peber, hvis det ønskes. Rør godt rundt, og lad det simre i 10 minutter eller indtil saucen tykner.
5. Tilsæt broccoli og kogte ris, og rør godt rundt. Hæld blandingen i gryden, og sæt den til side.
6. I en blandeskål kombineres kiksemixen og kærnemælken. Bland godt, til der dannes en stiv dej, og vend ud på en meldrysset overflade.
7. Rul dejen til omkring 1/2 tommer i tykkelse. Ved hjælp af en kiksskærer skæres den ønskede størrelse af kiks ud af dejen.
8. Top gryden med kiksene, og bag dem uden låg i 25 minutter, eller indtil kiksene er pænt gyldenbrune.
9. Fjern det fra ovnen, og lad gryden stå i 5 minutter. Pynt eventuelt med frisk persille, hæld derefter gryden i serveringsskåle eller tallerkener, og server straks.

Flere lette grydeopskrifter

Southwestern quiona bage
Buffalo kylling tater til gryderet
Italiensk kyllingestrikkegryde