Relateret historie. 3 lækre opskrifter på middage og snacks, der gør skoleaften lettere
Ristede grøntsager og citron Tortellini
Denne enkle pasta er meget smagfuld, og stegning gør underværker for grøntsagerne. Brug eventuelt optøet frossen broccoli.
Serverer 4
Ingredienser:
2 kopper druetomater
2 kopper broccoli buketter
1 spsk ekstra jomfru olivenolie
Salt og peber
1/2 kop Romanoost
1 pund ost tortellini
2 spsk citronsaft
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 400 F.
2. Beklæd en stor gelépande med nonstick -aluminiumsfolie. Fordel tomater og broccoli på bagepladen. 3. Dryp let med olivenolie og drys rigeligt med salt og peber. Sæt den i den forvarmede ovn og kog i 12 minutter.
4. Fjern bakken fra ovnen, og drys grøntsagerne med Romano -osten. Sæt den tilbage i ovnen og kog i yderligere fem til seks minutter, indtil den er let brunet.
5. Imens koges tortellinien i henhold til pakningsvejledningen. Dræn godt.
6. Bland tortellini, ristede grøntsager og citronsaft sammen. Smag til med salt og peber, og server.
Næste: Tex-Mex bagte kartofler >>
