Krabbekager kan være en lækker forret eller let frokost. Hvis du planlægger en sommerfest eller anden begivenhed, er denne krabbekageopskrift et fantastisk valg.
Denne lækre krabbekageopskrift blev leveret af Kacie Howard of Angelic baby shower gaver. Disse krabbekager er en god forret til enhver fest eller baby shower. Eller du kan gøre det til et måltid ved at tilføje en ristet rulle og tilføje salat og tomater. Sørg for at servere en side som f.eks. Kartoffelkiler eller chips.
For at gøre det lidt mere avanceret, kan du lave en åben sandwich. Læg din krabbekage på en ristet engelsk muffin og server den til hollandaisesauce. Pynt den med persille og en citronskive.
ingredienser
- 2 pund krabbekød
- 6 skiver hvidt brød
- 2 citroner
- 3 spidskål
- 2 spsk rød peberfrugt
- 1/2 fed hvidløg
- 2 spsk persille
- 2 spsk hakket frisk dild
- 2 æg
- 1/2 kop mayo
- 1 tsk Worcestershire
- knivspids salt
- 1/2 tsk cayennepeber
- 2 tsk Old Bay Seafood krydderier
- 4 spiseskefulde smør
- 1 kop brødkrummer
Serverer: 8
Rutevejledning
TRIN 1: Fjern skorpen fra brødet. Stack brødet op og skær det i små stykker, så små som du kan få dem. Læg dit brød i en stor skål og tilsæt spidskål, rød peberfrugt, hvidløg, persille, dild og dit krabbekød.
TRIN 2: Brug dine hænder til at blande alle ingredienserne godt, men prøv ikke at bryde krabbekødet for meget op. Nøglen er klumper af krabbekød i pæne størrelser i din blanding. (De smelter senere i munden.)
TRIN 3: Rør dit æg let i en lille skål. Tilsæt mayonnaise, Worcestershire -sauce, krydderurter med gamle skaldyr, salt og cayennepeber. Rør grundigt. Hæld din blanding i krabbeblandingen, og rør alt sammen.
TRIN 4: Læg et stykke vokspapir på en bageplade. (Det er tid til at blive rodet!) Brug dine hænder til at samle små portioner af din blanding i hamburgerstørrelse (tænk ca. 1 tommer) og læg dem på dit vokspapir. Dæk med plastfolie og afkøl i 2 timer for at marinere.
TRIN 5: Fordel 1 kop brødkrummer på en tallerken, og mudder dine kolde krabbekager igennem på begge sider.
TRIN 6: Opvarm en stegepande på medium varme og smelt 2 spsk smør. Steg dine krabbekager let i 3 minutter på hver side. Sørg for ikke at lade smørret brænde og tilsæt smør efter behov.
TRIN 7: Server lunt med et citronpresse. Tilsæt en skaldyrssauce, hvis du ønsker det.
Krabbe kage tips
Der er mange sorter af krabbekød. Sørg for at få den højest mulige kvalitet. Du bliver nødt til at få krabbekød dagen før du laver og serverer dette vidunderlige måltid for at bekræfte, at det er frisk. Indse, at når opskriften kræver et halvt kilo krabbekød, der ikke inkluderer krabbernes skal, der er vægten, efter at skallen er fjernet.
Gå grundigt igennem krabben for at være sikker på, at alle skaller er blevet fjernet. Der er ikke noget værre end at tage en stor lækker bid krabbekage kun for at skulle spytte skallen ud.
Hvis du forsøger at servere mange gæster hurtigt, kan du opvarme din ovn til 300 grader og bruge den som en varm skuffe.
Sommeropskrifter
- Sommer skaldyrsopskrifter
- Kold ærtesuppe
- Sommerfrugt desserter
