Splitærter er fyldt med protein, fibre og andre sundhedsfremmende næringsstoffer, hvilket gør dem til det perfekte valg til et solidt langsomt komfur. Denne enkle indisk-inspirerede split-ertesuppe, der vrimler med ernæring, er en velkommen vegansk aftensmadopskrift, der sparer tid og fylder lækkert sultne maver i slutningen af en lang kold dag.
Splitærter er fyldt med protein, fibre og andre sundhedsfremmende næringsstoffer, hvilket gør dem til det perfekte valg til et solidt langsomt komfur. Denne enkle indisk-inspirerede split-ertesuppe, der vrimler med ernæring, er en velkommen vegansk aftensmadopskrift, der sparer tid og fylder lækkert sultne maver i slutningen af en lang kold dag.
Slow Cooker Linsesuppe (Dhal)
Serverer 6
Ingredienser:
-
t
- 1 pund gule ærter
- 3 spsk kokosolie
- 2 løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk revet frisk ingefær
- 1 jalapeno, frøet, hakket
- 1 spsk spidskommen frø
- 1 tsk stødt koriander
- 2 tsk gurkemeje
- 1 tsk garam masala
- 1 dåse (28 ounce) tomater i tern (tøm ikke)
- 3 kopper grøntsagsbouillon
- 1-1/2 kopper vand
- 1 spsk granuleret sukker
- 1/4 kop finthakket koriander plus hele blade til pynt
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Kør spaltede ærter under vand og kassér alt snavs. Dræne.
- Smelt kokosolie i en stor stegepande over medium høj varme. Når det er varmt, tilsæt løg og kog under omrøring ofte, indtil det er blødgjort.
- Tilsæt hvidløg, ingefær, jalapeno, spidskommen, koriander, gurkemeje og garam masala. Kog, omrør ofte i 1 til 2 minutter.
- Overfør linser og løgblanding til langsom komfur. Tilsæt tomater, bouillon, vand og sukker.
- Kog på LOW i 8 til 10 timer eller HIGH i 4 til 6 timer.
- Rør hakket koriander i. Serveres pyntet med korianderblade.
t
t
t
t
t
Mere lækkert veganske suppe opskrifter!
