Fettuccinibånd, der er badet i tyk tomatsauce og skiver grønne oliven, giver en lækker vegansk aftensmadopskrift, der er den perfekte løsning, når du har lyst til komfortmad.
Fettuccinibånd, der er badet i tyk tomatsauce og skiver grønne oliven, giver en lækker vegansk aftensmadopskrift, der er den perfekte løsning, når du har lyst til komfortmad.
Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker
Grøn oliven Fettuccini
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 10 ounces fettuccini
- 3 spsk olivenolie
- 1/2 kop finthakket løg
- 1 halvliter kirsebær- eller druetomater, hver halveret
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 kopper skiver grønne oliven
- 1/4 kop finthakket frisk basilikum
- Kniv cayennepeber eller mere efter smag
- Salt og friskkværnet sort peber
- Strimlet vegansk ost
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Kog fettuccini i en stor gryde med saltet kogende vand, til den er al dente. Dræn og overfør til en stor skål.
- Mens pastaen koger, varmes olien op i en medium stegepande. Tilsæt løg og tomater og kog under omrøring ofte, indtil løget er blødgjort.
- Tilsæt hvidløg og grønne oliven og kog under omrøring ofte i 1 minut.
- Rør basilikum og cayenne i. Smag til og smag til med salt og peber.
- Overfør olivenblandingen til skålen med fettuccini og rør det godt sammen.
- Fordel pastaen mellem 4 pastaskåle eller tallerkener og pynt med ost. Server straks.
t
t
t
t
t
Mere lækkert veganske middagsopskrifter!
