Hjemmelavet Mango Chutney - SheKnows

Mango chutney fås bekvemt i købmanden, men du kan lave dette lækre krydderi helt fra bunden i dit eget køkken komfort ved hjælp af de friskeste ingredienser. Her er en let mango chutney opskrift, som du kan smøre på brød, røre i ris eller piske med olivenolie i en dressing til grøntsager eller endda frugt.

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret

Hjemmelavet Mango Chutney

Giver 2 kopper

Ingredienser:

• 3 moden mango, halveret, udstenet, skrællet, i tern

• 1/2 kop rosiner

• 2 tsk hakket frisk ingefær

• 1/4 kop granuleret sukker

• 1 spsk kokosolie

• 1/2 tsk fennikelfrø

• 1/2 tsk spidskommen frø

• 1 tsk rød karrypasta

• 1 rød jalapeno, hakket (fjern frø og hvide membraner for mindre varme)

• 1/3 kop hvidvineddike

• 1 spsk fintrevet appelsinskal

• Saft af 2 appelsiner

• 1 tsk salt

Rutevejledning:

1. I en stor skål kombineres mango, rosiner, ingefær og sukker.
2. Opvarm olie i en stor gryde over medium høj varme. Tilsæt fennikel og spidskommen og kog under omrøring ofte i 1 minut.
click fraud protection
3. Tilsæt mangoblanding og rør for at kombinere. Kog under omrøring i 3 minutter.
4. Rør karrypasta, jalapeno, eddike, appelsinskal, appelsinsaft og salt i. Kog op.
5. Reducer varmen til medium-lav og lad det simre i 20 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil blandingen tykner.
6. Overfør til murerglas og forsegl. Opbevares i køleskab eller dåse i et vandbad for længere holdbarhed.

Vegansk grundlæggende: Sådan laver du hummus
Vegansk sammensat smør
Guide til madlavning af korn