Har du brug for en hurtig og let cocktailparty-forret? Denne krydrede ristede røde peber og feta dip falder sammen i en fart, men smager som om det tog hele dagen at lave.
Relateret historie. Apple-Rabarber-tærte er et moderne twist på en klassisk opskrift
Dyp med et spark
Har du brug for en hurtig og let cocktailparty-forret? Denne krydrede ristede røde peber og feta dip falder sammen i en fart, men smager som om det tog hele dagen at lave.
Hold ristede røde peberfrugter ved hånden for at kunne piske denne opskrift med et øjebliks varsel.
Ristet rød peber og feta dip opskrift
Tilpasset fra Græsk genoplivning: Madlavning for livet
Serverer 4
Ingredienser:
- 3 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1/4 tsk knuste rød peberflager, plus ekstra til pynt
- 3-4 ristede røde peberfrugter, stilkede, frøet og skrællet
- 8 ounce fetaost, smuldret
Rutevejledning:
- I en lille gryde opvarmes olivenolien ved middelhøj varme. Kog hvidløg til det er let brunet. Tilsæt rød peberflager og rør for at kombinere. Fjern gryden fra varmen.
- I en foodprocessor kombineres blandingen af ristede røde peberfrugter, hvidløg og olivenolie og næsten hele feta (forbehold evt. Lidt til pynt). Behandl, indtil den er godt renet.
- Overfør dip til en lille skål og drys med reserveret feta og knuste røde peberflager, hvis det ønskes. Server med chips eller kiks.
Mere daglig smag
Cremet hvid queso dip
Jalapeño bacon dip
Trøffelristet tomathummus
