3 måder at gøre nachos sundere uden at ofre smag - SheKnows

Nachos behøver ikke at være usunde kaloribomber. Her er tre super-lette og velsmagende måder at holde disse nachos-cravings i skak uden at ødelægge dine sunde spisevaner.

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre

Intet er mere lækkert end en kæmpe tallerken nachos med tærter smeltet ost, creme fraiche og kød, men de er ikke det mest sunde på middagsmenuen. Så hvorfor ikke lave lækre nachos, men med et sundt twist? Her er tre enkle ideer til nachos ved brug af friske ingredienser, såsom peberfrugt og magert kylling, sød kartoffel og sort bønne til en fyldende vegetarisk version og en no-bake, middelhavsinspireret nacho-tallerken til "jeg har ikke lyst til at lave mad i aften" version.

Sød peber-kylling nachos opskrift

Søde peberfrugter er fyldt med krydret hakket kylling toppet med almindelig græsk yoghurt og friske toppings til en påfyldning, glutenfri nacho-idé.

Serverer 4

Forberedelsestid: 20 minutter | Bagetid: 15 minutter | Samlet tid: 35 minutter

Ingredienser:

• 4 store søde peberfrugter (1 peber pr. Person) eller 16 små minipeber (4 pr. Person)
• 1 pund hakket kylling
• 1 kuvert tacokrydderi
• 1 kop almindelig græsk yoghurt
• 1/2 kop strimlet Monterey Jack ost
• 1/4 kop rødløg i tern
• 1/2 kop tomater i tern
• Frisk koriander, til pynt

Rutevejledning:

1. Varm ovnen op til 375 grader F, og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Hvis du bruger store søde peberfrugter, skæres hver peber i halve og derefter i halvdelen igen i alt 4 stykker fra hver peber. Læg peberfrugterne på bagepladen, og sæt til side.
3. Opvarm en nonstick -stegepande over medium varme, og sprøjt med kogespray.
4. Tilsæt formalet kylling, og kog indtil saften løber klart, cirka 5 minutter.
5. Fjern fra varmen, drys tacokrydderi oven på kyllingen, og bland godt.
6. Hæld den malede kylling i hver peberskive, og top med revet Monterey Jack -ost.
7. Bages uden låg i 15 minutter, eller indtil peberfrugterne blødder lidt og osten er smeltet.
8. Top med græsk yoghurt, tomater, løg og koriander. Serveres bedst varmt.

Opskrift på kødfri chipotle, sød kartoffel og sorte bønner

Denne store version af nachos er vegetarvenlig. Ristede søde kartoffelskiver er toppet med sorte bønner, almindelig græsk yoghurt og masser af friske toppings til denne kødfrie version.

Serverer 4

Forberedelsestid: 25 minutter | Bagetid: 50 minutter | Samlet tid: 1 time og 15 minutter

Ingredienser:

Til de søde kartofler

• 4 store søde kartofler, skrællet og skåret i strimler
• 2 spsk olivenolie
• 2 spsk ahornsirup
• 1/2 tsk tørret chipotle peber
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 spsk havsalt
• Sort peber, efter smag
• 1 kop revet cheddarost
• 1 kop sorte bønner

Til toppings

• 1/2 kop almindelig græsk yoghurt eller creme fraiche
• Ternede tomater
• Hakkede røde og grønne løg
• Frisk koriander, til pynt

Rutevejledning:

1. Varm ovnen op til 425 grader F, og beklæd en stor bageplade med bagepapir.
2. I en stor skål kombineres søde kartofler, olivenolie, sirup og krydderier. Bland godt med dine hænder, og fordel kartoflerne i et jævnt lag på bagepladen.
3. Bag søde kartofler i cirka 45 minutter, eller indtil de er bløde og begynder at brune på kanterne.
4. Fjern det fra ovnen, og top med revet cheddarost og sorte bønner.
5. Sæt de søde kartofler tilbage i ovnen i yderligere 5 minutter, eller indtil osten smelter.
6. Top med græsk yoghurt (eller creme fraiche), tomater i tern, røde og grønne løg i tern og frisk koriander.
7. Serveres bedst varmt.

Opskrift uden nachos i middelhavsstil

Denne no-bake-version af nachos er let og forfriskende. Friske pitabrødskiver toppes med hummus og masser af tomater, løg, sorte oliven, fetaost og persille.

Serverer 4

Samlet tid: 15 minutter

Ingredienser:

• 4 skiver frisk pitabrød, skåret i stykker
• 1/2 kop tilberedt hummus (enhver smag)
• 1/2 stor engelsk agurk, skåret i tern
• 2 store tomater i tern
• 1/2 rødløg, skåret i tern
• 1/4 kop skiver sorte oliven
• Grønne løg, tyndt skåret
• 1/4 kop smuldret fetaost
• Frisk hakket persille, til pynt
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• Friske citronskiver
• Havsalt og peber, efter smag

Rutevejledning:

1. Læg pitabrødet i skiver på et fad.
2. Hæld hummusen i midten af ​​pitaskiverne, og top med agurker, tomater, rødløg, sorte oliven, grønne løg og fetaost.
3. Pynt med frisk hakket persille.
4. Dryp nachos med olivenolie, og pres derefter citronskiverne over toppen.
5. Server straks.

For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.

Flere nacho opskrifter

Pad thai kylling nachos
Tater tot nachos
Nachos i græsk stil