Skybrød er et stykke glutenfri himmel-SheKnows

Cloudbrød er en varm godbid, der får alle de glutenfrie folk til at gå amok-det er melfrit, kulhydratfrit og glutenfrit, og det smager også godt.

Relateret historie. Martha Stewarts osteagtige pastabagning kan faktisk få dine børn til at spise deres grøntsager

Skybrød er ligesom det lyder, og hvis du er en ivrig Pinterest -bruger, så er du sandsynligvis ikke fremmed for dette fnugbrødsfænomen. Cloud bread pins og likes er steget med 73 procent inden for det seneste år, og her er grunden: Det lette og luftige brød med en tekstur af en sky (deraf navnet) er også godt for dig. Det vil sige, sammenlignet med andre kommercielle brød lavet med forarbejdede ingredienser og endda - sluge! -majssirup med høj fruktose i nogle tilfælde, skybrød er helt kornfri og lav i kulhydrater. Det trendige brød er lavet med flødeost og æg og passer godt ind i en række forskellige kostvaner.

Og her er et pro -tip, før du laver dette “sundheds” brød, som mange siger smager bedre end den ægte vare: Hvis du lader skybrød sidde natten over, bliver det endnu blødere og sejere.

Opskrift på mel uden skybrød

Opskrift af Brandi Bidot; inspireret af MOMables

Udbytter 10

Ingredienser:

• 1/4 kop flødeost, blødgjort til stuetemperatur
• 1/4 tsk fløde af tandsten
• 3 økologiske æg, adskilt
• 1 spsk honning eller sukker

Rutevejledning:

1. Varm ovnen op til 300 grader F, og beklæd en stor bageplade med bagepapir.
2. I en skål adskilles æggene, idet du er forsigtig med ikke at bryde æggeblommerne i hviderne.
3. I en blandeskål kombineres æggeblommer og flødeost, og piskes med en stavmikser til det er glat.
4. Tilsæt æggehviderne, fløde af tandsten og honning i en separat skål, og pisk højt, indtil blandingen er luftig og har stive toppe.
5. Fold forsigtigt æggehvide -blandingen i flødeostblandingen, og vær meget forsigtig med ikke at blande for meget.
6. Brug en ske til at tabe blandingen på bagepladen, så størrelserne holdes så ensartede som muligt.
7. Bages i cirka 25 - 30 minutter eller indtil toppen er let gyldenbrun, men pas på ikke at bage for meget.
8. Fjern det fra ovnen, og lad det køle helt af. Brødet vil være sart og falde meget let fra hinanden. Når det er køligt, overføres det til en lufttæt beholder.

Flere opskrifter uden mel

Kokos-bananmuffins uden mel
Melløse mandel-kokos brownies
Nem chokoladekage uden mel

Opdateret den 1/21/2016