I betragtning af de mange sorter af te derude - hver med en unik smag - giver det kun mening, at visse te parrer sig bedre med bestemte fødevarer. Lær hvordan du matcher de to her!
Ligesom hvordan en bestemt vin vil hjælpe med at få smagen frem af en bestemt ret, kan te også kombineres med mad for at gøre måltidet til en helt mere glædeligt oplevelse. I stedet for vin ved din næste sammenkomst, hvorfor ikke imponere alle med en passende te-parring. Det er sandsynligvis ikke noget, dine gæster nogensinde har prøvet før.
Men hvilken te passer til hvilken slags mad? Lær alt om det her. Disse er på ingen måde strenge retningslinjer. Hvis en tesort er din absolutte favorit, skal du nippe til den med den ret, du kan lide! Det vigtigste er, at du nyder den samlede oplevelse.
Hvid te
Hvid te har en meget let smag, og som sådan bør den ikke kombineres med fødevarer med stærk smag, eller denne te's sarte natur vil blive overvældet af den fede smag af din ret. Hvid te matcher bedst med fødevarer, der er lige så sarte og lette - "rene" smag. Hvis noget, kan du reservere denne te til at nyde den alene, så dine smagsløg virkelig kan sætte pris på dens subtilitet.
Grøn te
Grøn te har en stærk, næsten røgfyldt smag, hvilket gør den til en god match med fødevarer, der har en lige så stærk smag eller endda en fedhed, da teen kan skære igennem de dristige smag. Tænk stegt kød eller lidt fedtet pizza. Undgå at drikke grøn te med desserter og slik; kontrasten vil gøre teens bitterhed endnu mere tydelig (og ubehagelig).
Sort te
Hvis den sorte te, du har, har en jordisk smag, kan den parre sig med fødevarer, du også kan overveje at være jordnær. Tænk solide retter, såsom stege og salte rodfrugter. Undgå at drikke sort te med søde retter, da dens jordiske vil kontrastere for meget med sødmen.
Oolong te
Oolong tea’s smagsprofil er mere sød i forhold til andre te, men med et strejf af blomster. Af denne grund fungerer det godt med lette, salte retter eller dem med en sød og salt smagskombination. Tænk salte nibblere såsom kiks med ost, kringler eller salte kiks.
Mere om mad
Jamaicansk tacos med hummer
Sådan holder du en vin- og ostefest
Fem lækre oste at prøve
