Påskemiddagen var en succes, men nu står du tilbage med en hel skinkehage, der fylder den øverste hylde i dit køleskab.
Siden tanken om at spise bare en anden skive er nok til at få dig til at gagge og fodre det hele til hunden ville bare være spild (i andres øjne dømmer jeg ikke), prøv en af disse lækre skinkeopskrifter i stedet. Parret med andre dekadente ingredienser som ost, fløde og kartofler ved du ikke engang, at der er skinke indeni!
Disse skjulte skinkeperler er den perfekte måde at bruge den skinkehock på og ikke få noget af det til at gå til spilde. Plus, ved at tilføje stykker skinke til denne dekadente Alfredo og inde i kartoffelmos, sniger du lidt ekstra protein ind, som hjælper med at opbygge muskler! Fortæl det bare ikke til dine børn - hvis de ved, at noget, de spiser, er sundt, vil de ikke spise det. Det samme med ægtemænd.
Skinke 'n' ost to gange bagt kartoffelmos
Serverer 4
Ingredienser:
- 4 mellemstore russet kartofler
- 1/2 kop smør
- 1/4 kop creme fraiche
- 1/2 kop mælk
- Liberale streger salt og peber
- 2/3 kop del skummet cheddarost
- 1/3 kop skinke, hakket
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Læg kartofler på en bageplade og skær en lille skive i midten. Bages i 45 til 60 minutter, eller indtil kartoflerne er bløde i midten.
- Straks kvart og læg dem i en stor blandeskål. Tilsæt mælk, smør og creme fraiche. Pisk kartoflerne med en håndholdt mixer til de er cremet. Tilsæt liberale streger salt og peber. Tilsæt 1/3 kop ost og skinke og rør indtil blandingen er fuldstændig kombineret.
- Hæld kartoffelmos i en 3-quart bagning, der er blevet belagt med nonstick madlavningsspray. Drys resterende ost ovenpå og bag i 15 til 20 minutter, eller indtil osten er smeltet og blandingen er boblende. Server varmt!
Opskrift på skinke og broccoli -macaroni
Serverer 3
Ingredienser:
- 2 kopper ubehandlede macaroni nudler
- 3 kopper frossen broccoli
- 2 kopper hakket skinke
- 10 ounces hjemmelavet Alfredo sauce (brug denne opskrift)
- 1/2 kop revet mozzarellaost
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør en bageplade med nonstick -kogespray.
- Bring omkring seks kopper vand i kog i en stor gryde. Tilsæt pasta og kog til al dente, cirka seks minutter. Skyl og sæt til side.
- Læg broccoli i en mikrobølgeovn med 1/3 kop vand. Varm på høj i cirka fem minutter, eller indtil broccoli er blød. Dræn og sæt til side.
- I en stor skål blandes skinke, Alfredo sauce og ost. Tilsæt pasta og broccoli og bland godt. Hæld blandingen i det smurte bageform.
- Dæk fadet med folie og bag i 20 minutter. Fjern folie og bag yderligere otte minutter, eller indtil det er boblende.
Hvis du stadig har skinke til overs, er det tid til at fodre den med Fido.
Flere skinkeopskrifter
Aftenens aftensmad: Skinke og ost omsætning
Påske skinke glasur opskrifter
Skinke og kartoffelfrittata
