Ja, "kødet" af græskar er lækker til madlavning, men frø er også gode at have med - og ikke kun til at plante flere græskar. Prøve stegning af græskarkerner til en traditionel efterårssnack!
Ja, græskarets “kød” er lækkert til madlavning, men frøene er også gode at have med - og ikke kun til at plante flere græskar. Prøve stegning af græskarkerner til en traditionel efterårssnack!
Når du har øget frøene ud af græskaret, skal du fjerne alt vedhæftet kød. Små kødstykker tilbage på frøene vil tilføje smag, men fjern eventuelle store trådede bidder. Giv frøene en god skylning i et dørslag.
Hæld frøene i et par spiseskefulde smeltet smør og krydderier. Det er her det bliver sjovt. Traditionister må kun krydre med lidt salt og peber. Kanel og sukker gør en sød, sprød snack til børnene. Eller prøv lidt hvidløgspulver og cayennepeber til frø med et spark. Bliv opfindsom!
Forvarm din ovn til 300 F og arranger frø i et enkelt lag på en bageplade.
Steg græskarkerner i cirka 45 minutter, omrøring hvert 15. minut. Spis varmt eller køligt, og opbevar det i en genlukkelig pose til snacks, når du er på farten.
