En af grundene til at folk går ind vegetabilsk havearbejde er at levere sund mad til deres familier. Selvom der virkelig ikke er usunde grøntsager, er nogle havefavoritter sundere end andre. Når du planlægger din forårshave, spark ernæring et hak med disse sund grøntsag favoritter.
En af grundene til at folk går ind vegetabilsk havearbejde er at levere sund mad til deres familier. Selvom der virkelig ikke er usunde grøntsager, er nogle havefavoritter sundere end andre. Når du planlægger din forårshave, skal du sparke næringen op med disse sund grøntsag favoritter.
Nogle af de sundeste grøntsager, der skal medtages i din have:
-
t
Blomkål er høj i C -vitamin og en god kilde til folat.
- Agurker har antiinflammatoriske egenskaber, kan forbedre hudfarve og sænke blodtrykket.
- Kartofler (hvid) er høj i C -vitamin og en god kilde til kalium.
- Søde kartofler har et højt indhold af jern, calcium og fibre og har antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber.
- Asparges indeholder fiber, B6 -vitamin, kalium og folat.
- Broccoli er høj i folsyre, calcium og C -vitamin.
Løg er højt i C -vitamin, en god kilde til fiber og kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet.
- Roer er fyldt med C -vitamin
- Gulerødder er en stor kilde til vitamin A.
- Collard greener indeholder et højt indhold af calcium, E-vitamin og beta-caroten.
- Spinat har over 13 flavonoidforbindelser og kan hjælpe med at reducere risikoen for visse kræftformer.
- Aubergine har et højt indhold af kobber, kalium og fiber.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Som du kan se, er det ikke kun den grønne grøntsager der har et højt næringsindhold. Udfyld din have grund med en bred vifte af bladgrøntsager og rodfrugter til en ernæringsmæssigt sund have!
Mere om at dyrke en have til en sundere kost >>
