Disse overbærende minikager er inspireret af en anden godbit: chokoladetrøfler. De er fyldt og toppet med ganache og drysset med krystalliseret ingefær, pistacienødder og kakaonibs. Server disse chokoladetrøffelkager til din næste særlige lejlighed.
Glutenfri bagning er nået langt. Kreative nye fødevarer og dekadente godbidder, som alle kan nyde, er nu på bordet! Du behøver ikke altid selv at blande, måle og sætte alle ingredienserne sammen. Mange virksomheder, som Betty Crocker, tilbyder dejlige, glutenfrie bagemixer (f.eks glutenfri djævelens madkageblanding), der er lette at bruge til at skabe mange glutenfri godbidder som disse mini-trøffelkager!
Tip: Gluten findes i mange forskellige fødevarer og produkter, lige fra ketchup til sojasovs til slik og krydderier. Mens SheKnows.com forsøger at sikre, at disse opskrifter er glutenfri, skal du omhyggeligt læse ingrediensetiketterne på alle fødevarer og fødevarer, du bruger til disse opskrifter, for at sikre, at de også er glutenfri.
Chokolade trøffelkager
Opskrift høflighed af Betty Crocker
Udbytter 46
Ingredienser:
- 1-1/2 kopper semisøde eller bittersøde chokoladechips
- 3/4 kop flødeskum
- 1 kasse Betty Crocker Glutenfri djævelens madkageblanding
- Vand, smør og æg, som der kræves på kageblandingsboksen
- Nonstick madlavningsspray
- Valgfri pynt: Ristede cacao nibs, hakket mørk chokolade, krystalliseret ingefær, tørrede sødede tranebær, hakkede pistacienødder, strimlet kokos, ristede og skiver mandler
Rutevejledning:
- Forvarm din ovn til 350 grader F. Sprøjt let 46 mini-muffin kopper med madlavningssprayen.
- Kom chokoladechipsene i en mellemstor glasskål.
- I 2-kop glas flydende målebæger, mikrobølge flødeskum, uden låg, på høj i 1-1/2 minutter, eller indtil varmt. Hæld cremen over chokoladechipsene og lad den stå i cirka 5 minutter.
- Rør blandingen, indtil den er glat, og stil den derefter på køl i cirka 40 minutter under omrøring hvert 10. minut, indtil den er tyk.
- Lav kagedejen som anvist på djævelens madkageboks. Fyld mini-muffinkopperne 3/4 fulde (ca. 1-1/2 måleskefulde hver).
- Bages i 11-14 minutter eller indtil toppen springer tilbage ved let berøring. Afkøl i 5 minutter. Fjern forsigtigt mini-muffinsene fra gryden og læg dem på en kølerist. Afkøl helt.
- Opvarm eventuelt chokoladeblandingen i mikrobølgeovnen i intervaller på 15-20 sekunder, omrør hvert 10. sekund, indtil den er glat, og den når rørets konsistens.
- Læg 1/2 kop chokoladeblandingen i en dekorationspose udstyret med en rund spids med en 1/8-tommer åbning. Sæt spidsen øverst i midten af en kage ad gangen, cirka halvvejs ned i kagen. Klem forsigtigt dekorationsposen, træk opad, indtil kagen svulmer lidt op og fyldet kommer til toppen. Gentag med de resterende kager.
- Læg den resterende chokoladeblanding i en lille mikrobølgeovnskål. Mikrobølgeovn afdækket i cirka 30 sekunder eller bare indtil den er blød nok til at ske over. Rør indtil glat.
- Hæld den varme chokoladeblanding over hver kage. Top med pynt, og opbevar løst tildækket i køleskabet.
Fortær disse dekadente godbidder!
Flere glutenfri Goodie-opskrifter
Havregryn-æblekager
Hindbær scones med citronregnregn
Mel uden chokolade-tranebær-rynkekager
