Nogle mennesker tænker på mynte som "bare" en urt, nogle mennesker tænker kun på det i form af opfriskende ånde, og andre tænk slet ikke på det - medmindre det er Girl Scout cookie-tid, og de hamstrer og fryser tynd mynte cookies. Mynte er en af de smagsvarianter, der kan virke lidt allestedsnærværende. Men den har virkelig så meget mere for sig end åndemynter, tandpasta og mojitos.
Mynte har mange typer
"Mynte" er den brede betegnelse for omkring 25 arter af planter i Mentha-slægten af planter, der bogstaveligt talt har hundredvis af sorter. Spearmint, pebermynte, æblemynte er blot nogle få af de mange
varianter med smagsforskelle, der spænder fra subtile til fed.
Mynte er produktiv
Mens mynte i haven kan komme ud af kontrol, kan den også være en fremragende ledsagerplante, da den frastøder skadedyr. Den duftende og smagfulde kraft af dens æteriske olie fører til, at mynte bruges
i alt fra medicin og kosmetik til rengøringsmidler. Det er en smag og en duft, der bare er overalt.
Mynte er lækkert alsidig
Det kan være nemt at tage mynte for givet eller kede sig med det. Selvom det er et ret naturligt supplement til chokolade- og flødebaserede varer (tænk chokolademynteis!), hvornår var sidste gang du
tænkt på denne smagfulde urt til enhver anden rolle i dit køkken?
Der er så mange sjove ting, du kan lave med mynte, og ved hver del af måltidet. Bare det at tilføje lidt hakket mynte og agurk til almindelig yoghurt giver en vidunderlig sauce til mellemøstlige retter. Du
kan også tilføje mynte til drikkevarer (med eller uden alkohol) for en forfriskende noget særligt, lad det komplementere dampede grøntsager, eller hold et par blade i en skål med sukker for at tilføje
søde intriger til alt fra te til dit næste parti sukkerkager. At prøve mynte på en ny måde kan glædeligt overraske dig.
Fordøjelsesforsigtigt ord om mynte
Hvis du har problemer med sure opstød, skal du passe på med at indtage for meget mynte. Det kan slappe af lukkemusklen øverst i maven og dermed slippe flere fordøjelsessyrer ind i din spiserør.
