Tips til god ølservering
1. Frostede krus regerer! Uanset om du serverer flasker, dåser eller fra en tønde, vil frostede krus holde en øl koldere længere. For at frost dine glas, skyl dine krus, pilsners eller halvliter med vand og sæt dem derefter i fryseren. 2. Hæld for at forhindre et skummende hoved. Efter at have taget det frosne krus ud af fryseren, gnides håndfladen i en op og ned bevægelse på en del af glassets ydre. Gnid ikke hele glasset, bare gnid en lille strimmel for at gribe, når du hælder. Vip glasset til siden, og behold flasken eller dåsen, der rører glassets inderside, mens du hælder. Dette reducerer mængden af hoved (skum), mens du hælder. 3. Overpump ikke fadet. Hvis du lejer en tønde til din fest og bruger en bærbar tappekran, skal du pumpe fadet med den medfølgende manuelle håndpumpe. Mange mennesker pumper håndpumpen for mange gange, hvilket skubber for meget luft ind i fadet og forårsager skummende øl. Husk bare denne enkle regel: Pump den en, to, tre og hæld. 4
. Keder du dig med øl? Hvis du har fået nok bryg, eller du ikke er en stor øldrikker til at begynde med, kan du prøve at tilføje en af disse til 12 ounce let øl:- To ounce citron-lime sodavand til en sødere smag.
- To streger salt til at skære ølsmagen.
- En ounce Bloody Mary -blanding til en krydret smag.
Næste side: Sådan serveres cocktails/blandede drikkevarer - og hvad du har brug for lige ved hånden
