Du er begyndt at eksperimentere mere i køkkenet - endelig har du taget din kost med popcorn eller instant nudler til aftensmad - og det er tid til at forsyne dit køkken med de værktøjer, du har brug for. Her er fire væsentlige ting, der hjælper dig med at tage dine måltider til det næste niveau.
Indtil nu har du ikke haft brug for mange køkkenredskaber og gadgets, fordi din komfur ikke har set meget andet end kogende vand til te. Men alle de timer, du har set Food Network, har inspireret dig til at lave mad fra bunden oftere (eller måske er det en ny kæreste, du vil imponere med nogle gode madlavning). Her er et par værktøjer, der hjælper med at gøre madlavning mere til en leg og kan hjælpe med at tage dine retter op i et hak.
Morter og støder
Dette tunge, originale køkkenudstyr udråbes ofte af professionelle kokke som et must-have. Brug den til at male friske krydderurter og krydderier for at hjælpe med at frigive deres smag, hvilket naturligvis derefter vil give maden du tilbereder rige, tilfredsstillende smag.
Stavblender
En gave til folk, der bor i hyggelige byhuse (eller trange steder, vælg selv!), En stavblender gør ofte jobbet lige så godt som en stående blender, men sparer dig masser af bordplads - da den let kan gemmes i skabet - og vaskes op i en håndvending. Brug den til at blande supper og lave smoothies eller juicer.
Rasp
Hvis du nogensinde har set nogen af Jamie Olivers madlavningsserier, vil du se, hvor ofte denne sprudlende kok bruger sin rasp. Det er fantastisk til fint rive de fleste ingredienser: fra citronskal, lime eller appelsin til din pesto, gremolata eller kager (det kan også bruges til at rive chokolade) til salte tilsætninger såsom hvidløg eller ingefær. Det er også et must for den blok parmesan, hvilket skaber et delikat drys med ost oven på din yndlingspasta.
Målekopper
Indtil nu er du sluppet med at vinge dine målinger eller bruge den samme kop til at måle alle dine ingredienser. Men nu hvor du udvikler dine madlavningsevner, skal du investere i målekopper til dine våde og tørre ingredienser. Du vil have kopper, der giver mulighed for både kejserlige og metriske målinger. Våde målekopper er typisk klare og lavet af plast eller glas med en tud til let hældning; en 2-cup/300mL kapacitet en er nyttig. Tør målekopper kan være lavet af metal eller plast, fås i graduerede størrelser (kvart, tredje, halv og 1 kop) og har normalt en flad kant, så du kan udjævne alt ekstra fra toppen med en kniv, for at sikre præcision.
Opskrifter, der kan interessere dig
Kokos havregryn cookies
Grøn smoothie og grøn drikkeopskrifter
Sukkulent kylling parmesan opskrift
