Ja, jeg vandt et blåt bånd på Arizona State Fair for min original opskrift på courgettebrød.
Ja, jeg vandt et blåt bånd på Arizona State Fair for min original opskrift på courgettebrød. Dette var i oktober... Så mange mennesker har bedt om denne opskrift på courgettebrød, og indtil nu har jeg tøvet med at give den væk. (Jeg vil ikke have identisk konkurrence næste år!) Jeg tænkte på at lave et parti i dag og besluttede hvorfor ikke dele det med verden. Jeg har ingen grund til at være territorial.
En af de ting, der altid irriterer mig ved courgettebrød, er, når det er for sødt. Jeg kom med en opskrift, der viser zucchiniens smag, ikke smagen af sukker. Det bruger også lidt citrus, som jeg syntes var et godt supplement til courgette. Selvom jeg ikke tilføjede nogen, synes jeg også a simpel glasur kunne tilføje et strejf mere sødme uden at tage over.
Heather's Blue Ribbon Zucchini Brød
Ingredienser:
2 kopper strimlet zucchini (ca. 2 zucchinier)
3/4 kop sukker
1 æg
1/2 kop vegetabilsk olie
1-1/2 kopper mel
1/2 tsk salt
1/2 tsk bagepulver
1/4 tsk bagepulver
1 tsk kanel
2 tsk appelsinskal
3 spiseskefulde citronsaft
Pisk æg, strimlet courgette, olie, citronsaft, appelsinskal og sukker i en stor skål. Sigt tørre ingredienser sammen. Bland tørre ingredienser i våde ingredienser. Hæld dej i en smurt brødform og bag ved 325 F i 45 minutter til 1 time; Kontroller, om det er gyldigt med en tandstikketest. Afkøl på rist.
Hvis du prøver min opskrift på courgettebrød, lad mig vide, hvordan du kunne lide det!
Flere opskrifter på courgettebrød at prøve:
Kokos courgettebrød
Tranebær -courgettebrød
Gulerod zucchini brød
Pære -courgettebrød
