Jeg laver mad med peberfrugter ret ofte. Faktisk er de nok min næstmest anvendte ingrediens lige bag løg og foran hvidløg. Seriøst, jeg elsker paprika.
Hver opskrift voksede op i et cubansk køkken og startede med den essentielle sofrito: en blanding af hakket løg, peberfrugt og hvidløg. Du kan sikkert forestille dig den store mængde paprika, jeg har været igennem i løbet af årene, og hvor tidskrævende det kan være at sammensætte hele denne blanding. Og så opdagede jeg denne video.
Vidste du nogensinde, hvor let det kan være at hakke en peberfrugt? For det gjorde jeg bestemt ikke! Du behøver ikke at være latina for at sætte pris på dette geniale køkkenhack, da paprika er så stor en del af vores kulinariske verden i disse dage.
Jeg forsøger at indstille mig til en hel uges madlavning ved at forhakke mine peberfrugter hver søndag aften, så jeg får lettere adgang hele ugen. Med dette tip bliver det endnu lettere at lave nogle af mine yndlingsretter. Jeg kigger på dig,
Når vejret bliver varmt, planlægger jeg fuldt ud at prøve dette trick igen med en lækker mozzarella, peberfrugt og aspargesalat. Skriver det ikke bare sommer for dig? Det er en af mine foretrukne salater nogensinde, fordi... godt, du kan se.
Selvfølgelig vil jeg stadig altid have et særligt sted i mit hjerte for fyldte peberfrugter (som disse ostebagede enchilada fyldte peberfrugter), men der er noget fantastisk ved at tilføje almindelig gammel hakket paprika til dine yndlingsopskrifter. Om det er en krydret pølsetærte til din næste middagsselskab eller a kødfulde æg og kartoffel scramble om morgenen er peberfrugter simpelthen altid i mit køleskab. Og med dette lette trick vil de blive der.
For flere gode videoer, tilmeld dig SheKnows EATS på YouTube.
Flere køkkenhacks
Sådan tørres kød i hjemmet og sparer masser af penge (VIDEO)
Genial hack: Sådan modnes bananer i en fart (VIDEO)
Mind-blowing hack: Sådan skrælles et æg uden at røre ved det (VIDEO)
