Etniske burgeropskrifter
Burger i cubansk stil
Gør 4 burgereIngredienser:
1/2 kop mayonnaise
Saft af 1 lime
1 spsk stødt spidskommen
2 pund stegt flæsk
2-1/2 tsk grillkrydderier
9 ounce revet manchega ost
6 sprøde ruller i cubansk stil (eller vedlæg i empanadadej)Rutevejledning:
1. Pisk mayonnaise, lime og spidskommen sammen i en lille skål. Kombiner stegt flæsk med krydderier og form blandingen til 4 patties.2. Steg patties i en stegepande eller i en grillpande, til de er gennemstegte. Når burgere er næsten færdige, drys ost ovenpå og dæk gryden eller grillpanden i 1 minut for at smelte osten. Fordel mayonnaise -blandingen på ruller og top med burgerkager. Tilsæt løgskiver og spinatblade, hvis det ønskes. Server straks.
Burger i græsk stil
Gør 4 burgereIngredienser:
1 lille løg, fint hakket
2 fed hvidløg, fint hakket
2 spsk hakket frisk mynte
4 tsk frisk hakket oregano
1 spsk frisk citronsaft
1-1/4 pund stegt lam
Salt efter smag
Friskkværnet sort peber efter smag
4 pitalommer
2/3 kop fedtfri almindelig yoghurt
2 tsk hakket hvidløg
2 tsk Dijon sennep
1 tsk honning
1/2 kop skrællet, frøet og hakket agurk
3 kopper arugula
1 medium tomat, tyndt skåret
1 rødløg, tyndt skåret
1/3 kop smuldret fetaRutevejledning:
1. Kombiner løg, hvidløg, mynte, oregano, citronsaft, lam, salt og peber i en skål og bland godt. Form kødet til 4 patties.2. Steg burgere i en gryde eller i en grillpande, til de er gennemstegte. Imens opvarmes pitas i ovnen, til de er varme, men ikke sprøde. Pisk yoghurt med hvidløg, sennep, honning, agurk, salt og peber i en lille skål. Sked yoghurtblandingen i varme pitas. Nestle burgere i pitalommer og tilsæt rucola, tomat, løg og feta. Serveres varm.
Burgere i asiatisk stil
Serverer 4Ingredienser:
1-1/2 pund hakket oksekød
2 spidskål, fint hakket
1 spiseskefuld hakket frisk ingefær
2 fed hvidløg, hakket
3 spsk hakket koriander
1 Thai chili, frøet, hakket
1-1/2 spsk ristet sesamolie
1/2 kop mayonnaise
2 tsk wasabi pasta
4 sesam hamburgerboller, ristede
Tyndt skåret rødløgRutevejledning:
1. I en skål kombineres oksekød, spidskål, ingefær, hvidløg, koriander, chili og sesamolie. Form til 4 patties. Kog burgere i en stegepande eller grillpande, indtil de er kogt til den ønskede madlavning. Pisk mayonnaise og wasabi sammen. Fordel wasabi -mayonnaise på boller og læg burger på den nederste halvdel af bollerne. Top med løg og den resterende halvdel af bolle. Server straks.
Flere måder at lave dine burgere på
The Sneaky Chef's Barbell Burgers
Den perfekte BBQ burger
Ged Brie Cheeseburgers
