Med fodbold følger tailgating - og selvfølgelig er ingen fodboldkamp komplet uden en stor bagklapspredning! Her er nogle tips til at servere den bedste tailgating mad.
Uanset om du er en traditionalist, der serverer burgere og hunde, eller du kan lide at gå på gourmet, er nøglen til en fantastisk bagklapoplevelse er at sikre, at du har den bedst mulige mad - både for smag og sikkerhed. Hvis du får din bagklap i år, skal du sørge for at udskrive denne must-have tjekliste og pakke i overensstemmelse hermed.
Planlægning før spillet
Cirka en uge før du begiver dig ud, skal du sørge for at have alle de containere og andre forsyninger, du har brug for. Beslut præcis, hvad du planlægger at tage, og find ud af, hvor meget plads du skal bruge til alt. Du kan enten tørre at pakke alt sammen eller bare sørge for at have ekstraudstyr til alle dine kølere, kurve og plastbeholdere. Uanset hvad, følg disse retningslinjer for pakning.
- Medbring ikke -letfordærvelige fødevarer i en ren picnic- eller vasketøjskurv med de tungeste fødevarer på bunden.
- Læg letfordærvelige varer, såsom kød og krydderier, i en ren, isoleret køler kølet med is eller kolde emballager.
- Pak madvarer, der allerede er kolde eller frosne. En køler pakket med is kan ikke køle mad tilstrækkeligt, hvis de er pakket ved stuetemperatur.
- Pak letfordærvelige fødevarer mellem is eller kolde pakninger; de forbliver kolde længere.
- Pak ubehandlet kød, fjerkræ eller fisk omhyggeligt i godt lukkede beholdere og sørg for, at saften ikke lækker. Opbevar dem i en kold, isoleret køler.
- Hvis det sted, du gerne vil bagklap, har stikkontakter, og du bagklap eller lejrer ofte, skal du overveje et bærbart køleskab / fryseskab (de koster mellem $ 600 og $ 800).
Legebogen
Når du kommer dertil, vil du gerne sikre, at din mad bliver præsenteret på den bedst mulige måde. Alt du behøver er en lille forhåndsplanlægning, og du har en bagklapmenu at huske.
- Bland solide salater på stedet i stedet for at forberede dem. Pak hakkede grøntsager alene i salatskålene. Tilsæt dåsekød, skaldyr eller kylling på stedet og klæd på lige inden servering. Påmindelse: Pak dåseåbneren.
- Pak for nemheds skyld. Læg dåsemad klar til servering: salat med tre bønner, salsa, chili, surkål (til at fylde hotdogs med) og tysk kartoffelsalat. Påmindelse: glasbeholdere er forbudt på de fleste steder. Dåser giver et bekvemt og sikkert alternativ.
- Pak flere slags dåsejuice og sæt din egen juicebar op. Hvis det er tilladt på dit sted, kan du også pakke spiritus og anden alkohol som blandere til de voksne.
- Returner letfordærvelige fødevarer til køleren umiddelbart efter servering.
- Opbevar din køler et køligt sted, ikke i den varme bagagerum eller i solen. Prøv at placere det i skyggen, under et træ eller under et bord.
Touchdown!
Glem ikke sikkerheden. Uanset hvor stor din menu er, nytter det ikke, hvis alle dine tailgaters bliver syge. Husk disse tips.
- Konserveret frugt og grønt kan være lige så nærende som deres friske og frosne modstykker (og de er bestemt sundere end chips og dip).
- Konserves skal kun varmes igennem inden servering, fordi de allerede er tilberedt. Glem ikke at medbringe en varmere eller bærbar brænder, hvis dit sted har forretninger.
- Supper og gryderetter konserveres, så snart de er forberedt for at sikre den ultimative friskhed.
- Konservering er en af de sikreste måder at bevare mad på, samtidig med at vitamin- og næringsindholdet opretholdes. Selvom du måske ikke kan lide at bruge dåsemad i stedet for frisk eller frossen derhjemme, er det sandsynligvis den sikreste løsning, når du kører bagud.
- Tilgængelige konservesvarer året rundt kan let føjes til yndlingsopskrifter til en bekvem måltidsløsning.
Denne artikel var baseret på oplysninger fra Mealtime.org. Tilpasset fra The American Dietetic Association’s Complete Food & Nutrition Guide af Roberta Larson Duyff, RD.
Mere om tailgating
Gourmet tailgating opskrifter
Grill den perfekte burger, bagklapstil
Traditionelle tailgating opskrifter med et twist
