Gør en klassisk mexicansk favorit til en osteagtig pastagryde til et solidt og trøstende måltid.
Krydret komfortmat
Gør en klassisk mexicansk favorit til en osteagtig pastagryde til et solidt og trøstende måltid.
Relateret historie. Apple-Rabarber-tærte er et moderne twist på en klassisk opskrift
Få alle de lækre smag af oksekøds-enchiladas i denne hurtige og lette gryderet. Du kan ikke gå galt med tre slags ost!
Oksekød enchilada grydeopskrift
Serverer 6
Ingredienser:
- 1 pund ekstra brede ægnudler
- 1 pund hakket oksekød
- 1/2 tsk chilipulver
- 1/4 tsk spidskommen
- 5 ounce flødeost
- 1/4 kop creme fraiche
- 10 ounce enchilada sauce
- 1 kop revet cheddarost, delt brug
- 1 kop strimlet Monterey Jack ost, delt brug
- 1 kop frosne majskerner, optøet
- 4 ounce grønne chili i tern
- Salt
- Peber
- Hakket koriander
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Kog vand i en stor gryde og kog ægnudler i henhold til pakningsvejledningen. Tøm og reserver.
- I en gryde ved medium varme, brun hakket oksekød og dræn fedtet. Rør chilipulver, spidskommen og flødeost i. Kog ved svag varme, indtil flødeosten er smeltet.
- I en stor skål kombineres creme fraiche, enchiladasauce, halvdelen af hver revet ost, majs og chili.
- Hæld oksekødsblandingen i cremefraicheblandingen og smag til med salt og peber efter smag. Rør for at kombinere, og fold derefter de tilberedte ægnudler i.
- Hæld i et ovnfast fad og top med den resterende revet ost. Bages i cirka 15 minutter, indtil osten er smeltet. Drys med hakket koriander inden servering.
Mere daglig smag
Avocado Alfredo pasta med krydrede rejer
Hurtig kylling Marsala
Røgende tomat, ristet rød peber og rucola pasta
