Kylling og rejer carbonara - SheKnows

Carbonara er en solid italiensk ret, der kombinerer kylling og/eller rejer sammen med pasta og en flødesauce. Denne opskrift er bagt og toppet med krydrede brødkrummer. Det er et lækkert måltid, som hele din familie vil nyde.

En af de mere traditionelle retter, Carbonara er et hæfteklammer i de fleste italienske restauranter og hjem. Olive Garden var venlig nok til at dele denne opskrift på lækker kylling og rejer Carbonara, sammen med en opskrift på fladbrød. Denne hjemmeversion af den populære lækre serveret på deres restauranter vil helt sikkert glæde en sulten familie.

Kylling og rejer carbonara

Opskrift hjemme
Servering: 8

ingredienser

Marineret kylling eller rejer

• 1 kop ekstra jomfru olivenolie
• 1 kop varmt vand
• 1 spsk italiensk krydderier
• 1 spsk hakket hvidløg
• 3 lbs kyllingestrimler eller store rejer, skrællet og deveineret

Sovs

• 1 kop smør
• 1 1/2 tsk hakket hvidløg
• 3 spsk baconstykker
• 3 spsk mel (alle formål)
• 1 kop parmesanost (revet)
• 4 kopper tung fløde
• 4 kopper mælk
• 1/4 kop baconbase

Kogt pasta

• 1/2 tsk sort peber
click fraud protection
• 2-14 oz æsker med enhver lang pasta (spaghetti, linguine osv.) Tilberedt ved hjælp af instruktionerne på pakken
• 1/4 tsk salt

Topping

• 3 spsk Romanoost, revet
• 3 spsk parmesanost, revet
• 1 3/4 kopper mozzarellaost, strimlet
• 1/2 kop panko brødkrummer
• 1 1/2 tsk hakket hvidløg
• 1 1/2 spsk smeltet smør
• 2 spsk persille, hakket

Kylling (eller rejer)

• Marinerede kyllingestrimler (eller rejer) fra trin 1
• 1 1/2 kopper ristede røde peberfrugter, skåret i små strimler
• 1/4 kop baconstykker

Rutevejledning

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Marineret kylling (eller rejer)

1. Pisk ekstra jomfru olivenolie sammen med varmt vand, krydderier og hakket hvidløg.
2. Tilsæt kyllingestrimler (eller rejer).
3. Dæk til og stil på køl i mindst 30 minutter.

Sovs

1. Smelt smør i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt hvidløg og baconstykker.
2. Svits i 5 minutter, omrør ofte.
3. Tilsæt mel, parmesanost, kraftig fløde, peber med saltbacon og salt.
4. Brug en trådpisker til at piske alle ingredienserne sammen.
5. Kog op. Skru ned for varmen og lad det simre.

Topping

1. Kombiner Romano, parmesan, mozzarella, panko, hakket hvidløg, smeltet smør og hakket persille i en blandeskål.
2. Rør til det er godt blandet. Sæt til side.

Kylling (eller rejer)

1. Forvarm stor stegepande. Tilsæt kylling (eller rejer) til panden. Tilsæt rød peberfrugt og baconstykker.
2. Kog i yderligere 3 minutter, eller indtil de er kogte på begge sider, og indvendige temperaturer når 165 grader F til kylling og 155 grader F til rejer.
3. Tilsæt sauce (ovenfra) Rør rundt til det er godt blandet.

Belægning

1. Læg varm, færdiglavet pasta på et lagerfad. Top med kylling (eller rejer) og sauce.
2. Fordel topping jævnt over toppen af ​​kylling (eller rejer).
3. Læg i slagtekylling, indtil toppen er gyldenbrun.
4. Server straks og nyd.