Sunde mennesker bør spise omega-3-fedtsyrer fra fisk og plantekilder for at beskytte deres hjerter, ifølge anbefalingerne fra American Heart Association.
“Omega-3 fedtsyrer er ikke bare gode fedtstoffer; de påvirker hjertesundheden på positive måder,” siger Penny Kris-Etherton, PhD, RD, hovedforfatter af rapporten. De gør blodet mindre tilbøjelige til at danne blodpropper, der forårsager hjerteanfald og beskytter mod uregelmæssige hjerteslag, der forårsager pludselig hjertedød.
Den omfattende rapport undersøger de sundhedsmæssige fordele ved omega-3 fedtsyrer i forbindelse med risikoreduktion af kardiovaskulær sygdom (CVD) og overvejer den seneste vejledning fra Environmental Protection Agency og Food and Drug Administration (FDA) om tilstedeværelsen af forurenende stoffer i visse arter af fisk.
Siden 2000 har American Heart Associations kostråd anbefalet, at raske voksne spiser mindst to portioner fisk om ugen, især fisk som makrel, søørred, sild, sardiner, hvid tun og laks. Disse fisk indeholder to omega-3 fedtsyrer - eicosapentaensyre og docosahexaensyre (EPA og DHA). En tredje slags er mindre potent - alfa-linolensyre og kommer fra planter, herunder tofu og andre former for sojabønner, raps, valnød og hørfrø og olier lavet af disse nødder og frø. Mennesker, der har forhøjede triglycerider, kan have brug for 2 til 4 gram EPA og DHA om dagen som supplement. Selv den dosis på 1 gram/dag, der anbefales til patienter med eksisterende CVD, kan være mere, end der let kan opnås gennem diæt alene. Disse mennesker bør konsultere deres læge for at diskutere at tage kosttilskud for at reducere risikoen for hjertesygdomme. Patienter, der tager mere end 3 gram omega-3 fedtsyrer fra kosttilskud, bør kun gøre det under en læges pleje. FDA har bemærket, at høje indtag kan forårsage overdreven blødning hos nogle mennesker.
Selvom de mekanismer, der er ansvarlige for omega-3 fedtsyrers reduktion af CVD-risiko, stadig studeres, har forskning vist:
- Reducer risikoen for pludselig død og arytmi.
- Reducer trombose (blodprop).
- Reducer triglyceridniveauer.
- Reducer væksten af aterosklerotisk plak.
- Forbedre arteriel sundhed.
- Lavere blodtryk.
Afhængigt af deres livsfase skal forbrugerne være opmærksomme på både fordele og risici ved at spise fisk. Børn, gravide og ammende kvinder kan have en øget risiko for at blive udsat for overdreven kviksølv fra fisk, men de har generelt også lav risiko for hjerte-kar-sygdomme. Derfor er det højere prioritet for disse grupper at undgå potentielt forurenede fisk, siger Kris-Etherton.
For midaldrende og ældre mænd og postmenopausale kvinder opvejer fordelene ved at spise fisk langt risiciene inden for de etablerede retningslinjer.
"Dette er håbefulde nyheder, da vi har fundet ud af, at virkningerne af omega-3 fedtsyrer på risikoen for hjertesygdomme ses i relativt korte perioder," siger Kris-Etherton. "Forskning viser, at alt omega-3 fedt har kardiobeskyttende fordele, især dem i fisk."
