Når der kommer en stor fest, er vin en nødvendighed. Men selvom du er helt tryg ved at vælge en flaske vin til dig selv, er det en helt anden ting at købe 10 flasker eller 10 kasser. Her er nogle tips til at gøre det rigtigt!
Hold det simpelt
Vælg en vin, der vil appellere til de fleste alle og harmonere med den mad, du serverer. Den skal være ung, frugtig, madvenlig og ikke for syrlig.
En let fyldig rød, som grenache eller billig pinot noir, serveret let afkølet, fungerer med næsten enhver menu eller buffet. Hvis dine gæster ikke drikker vin ofte, vil en hvidvin med en smule sødme, som off-dry riesling eller chenin blanc, nok glæde dem. Føl dig i hvert fald ikke forpligtet til at tilbyde flere vine.
Hold det billigt
Vin behøver ikke at koste meget for at tjene dets vigtigste formål: at forbedre maden og skabe en festlig atmosfære. Masser af lækre vine - selv mousserende vine - er tilgængelige for mindre end $10.
Køb den rigtige mængde
Hold øje med gæstelisten og tæl børnene og afholdsmændene, så du får en god fornemmelse af, hvor mange der rent faktisk kommer til at drikke. Som hovedregel kan du regne med fem glas pr. flaske vin (ca. 60 glas pr. æske).
Folk vil normalt drikke mere vin om aftenen end om eftermiddagen og mere fredag eller lørdag aften end søndag. Hvis det er varmt, og festen er udendørs, skal du regne med, at forbruget falder langt.
Overvej at bruge egentlige vinglas
Sandheden er, at du kan drikke vin ud af alt fra en Dixie-kop til fine krystal og stadig nyde det. Men hvis du har tænkt dig at købe fin vin, så vil den med fordel vise sig frem i glas. Du kan leje briller billigt fra enhver festforretning. For blot et par dollars mere kan du købe briller ved etuiet fra en restaurantleverandør for omkring $2 hver (tjek de gule sider). Hvis du underholder ofte, er det et smart træk.
Kontakt en vinspecialist
Din lokale vinhandler eller supermarkedsvinmester er ekspert i at vurdere, hvor meget du skal bruge og hjælpe dig med at finde de bedste vine til lejligheden. De fleste vinhandlere giver en rabat på mindst 10 procent på kasser med vin.
Bliv ikke stresset
Store begivenheder kan alligevel være en hovedpine, så det nytter ikke noget at lade dit valg af vin gøre tingene værre. Det er trøstende at huske, at medmindre dine gæster er rigtige vinelskere, vil de fleste af dem ikke være meget opmærksomme på, hvad de drikker, men i stedet vil være fokuserede på at nyde dit arrangement.
