Der er ikke noget bedre tidspunkt til at undersøge morgenmadens spisevaner end i begyndelsen af skoleåret. Undersøgelser viser fortsat, at elever, der spiser morgenmad, klarer sig bedre i skolen end dem, der ikke gør.
Selvom forskellene er subtile, har elever, der ikke spiser morgenmad, en tendens til at blive hurtigere trætte, være mere irritable og reagere mindre hurtigt end dem, der spiser morgenmad. Fordi en stor del af grundfagene undervises før middag, er morgenmad et meget vigtigt måltid. Årsagerne til at springe morgenmaden over er mange. De oftest hørte inkluderer: "Der er ikke tid", "Jeg er ikke sulten tidligt om morgenen", "Mad der tidligt gør mig syg", "Jeg kan ikke lide morgenmadsmad" og "jeg springer morgenmaden over for at hjælpe med vægten styring."
For nutidens familier er tid og energi i højsædet om morgenen. I øjeblikket bor 93 procent af børn i skolealderen i USA i husstande, hvor forældre arbejder uden for hjemmet. Alligevel behøver morgenmaden ikke tage meget tid at forberede eller spise. Det kan være enkelt eller kompliceret, kogt eller ubehandlet, siddende eller spist på farten, lavt eller højt i kalorier, banalt eller varieret. Det vigtigste er at gøre det til en del af din morgenrutine.
For dem, der ikke er kornelskere, kan morgenmad være næsten alt, fra sidste aftens pizzarester til en peanutbutter sandwich. For personen på flugt kan en blendet smoothie – mælk, is og frugt eller juice – måske ramme plet.
Hvis dette ikke appellerer, er der altid jordnøddesmør, granola eller havregrynssmåkager. Når de serveres med mælk, giver de den nødvendige energi fra tidlig morgen til børn på farten. Druer, æbler, bananer, ostestykker, kartoner med yoghurt og hårdkogte æg er andre hurtige og nemme morgenmadsidéer på farten. Når du planlægger morgenmad, skal du bare huske "brød-frugt-mælk", de grundlæggende komponenter i en nærende morgenmad.
Udover mangel på tid er kaloriebesparelse den mest almindelige årsag til, at man springer morgenmaden over. Hvis din typiske morgenmad er et par donuts og kaffe med to teskefulde sukker, har du god grund til at være bekymret over værdien af de kalorier, du indtager ved morgenmaden. Svaret er dog ikke at springe morgenmaden over, men at vælge en morgenmad, der giver dig de næringsstoffer, du har brug for for at få dig i gang med færrest kalorier.
For eksempel giver en morgenmad med otte ounce fedtfri mælk med en ounce tør korn eller toast og seks ounce frugtjuice mindre end 250 kalorier, men nok energi, protein, vitaminer og mineraler til at hjælpe dig med at undgå træthed midt om morgenen og den efterfølgende trang til at spise alt, hvad du kan se.
Kort sagt behøver en god nærende morgenmad ikke indeholde typisk morgenmadsmad, men at spise noget til morgenmad er en god vane at øve sig på.
