Prøv denne lækre og sunde veganske opskrift - perfekt til ethvert feriemåltid! Da denne opskrift tager lidt under en time at tilberede, anbefaler vi at lave den på forhånd!
Relateret historie. Jamie Olivers Make-Ahead Gravy Opskrift har den mest usædvanlige hemmelige ingrediens, vi nogensinde har set
Krydret Pilaf med vild ris med Butternut Squash og tørrede tranebær
Gør 8 portioner
Ingredienser:
- 2 spsk olivenolie
- 1 kop hakket løg
- 1/2 kop hakket gulerod
- 1 spsk hakket frisk ingefær
- 1 spsk karrypulver
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 fed hvidløg, hakket
- 3 kopper 3/4 tommer terninger, skrællede butternut squash (ca. 1 lb. terninger)
- 1 kop vilde ris
- 1 kop langkornet brun ris
- 1 sødt æble, skrællet, kernet, skåret i tern
- 1 kanelstang
- 3-3/4 kopper grøntsagsbouillon
- 1 kop Sun-Maid Cape Cod Tranebær
- salt og peber
Rutevejledning:
- Opvarm olie, løg og gulerod i en dyb gryde eller gryde med låg. Kog og omrør ved medium varme 5 minutter eller indtil det er blødgjort.
- Tilsæt ingefær, karrypulver, spidskommen og hvidløg; kog og rør i 1 minut.
- Tilsæt squash, ris, æble, kanelstang og grøntsagsbouillon. Kog op; dæk til, reducer varmen og lad det simre, indtil risene er møre, cirka 45 minutter.
- Fjern fra varmen og tilsæt tranebær. Lad stå 10 minutter.
- Smag til med salt og peber.
Næringsstoffer pr. Portion: Kalorier 300; Protein 6 g; Fedt 5 g (lør. Fedt 0,5 g); Kulhydrat 57 g; Kostfibre 5g; Kolesterol 5 mg; Natrium 460 mg
Flere krydrede veganske opskrifter
Krydret vegansk pølse
Krydret vegansk ‘kammusling’ rulle
Spicy Vegan Bloody Mary
