De scones, du finder på din lokale kaffebar eller købmand, er fyldt med fedt og kalorier og mangler næringsværdi. Heldigvis lader denne sunde scones-opskrift dig nyde den trøstende godhed ved scones på en skyldfri måde.
Relateret historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en sød godbid og lækker morgenmad
Frugtfyldte havrescones
Serveringsstørrelse 12
Opskrift inspireret af Pattys mad
De fleste købte scones er hovedsageligt lavet af sukker, smør og hvidt mel-hvoraf ingen giver dig den energi, du har brug for til at klare en hård dag. Start din morgen med disse sunde scones, der er fyldt med nærende ingredienser.
Ingredienser:
- 3/4 kop fuldkornsmel
- 3/4 kop universalmel
- 1 kop havregryn
- 1/4 kop granuleret sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 kop smør
- 1/4 kop græsk yogourt
- 1/3 kop mælk eller mælkealternativ
- 1 æg
- 3/4 kop frosne hindbær
- 3/4 kop frosne blåbær
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Læg et stykke vokspapir over et stort skærebræt.
- I en mellemstor blandeskål kombineres mel, havre, sukker, bagepulver og salt.
- Tilsæt smør. Skær smørret med en kniv, indtil stykkerne bliver små nok til, at de blander sig med de tørre ingredienser.
- I en lille skål kombineres den græske yogourt, mælk og æg.
- Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser, og rør rundt for at kombinere.
- Tilsæt de frosne bær, og brug dine hænder til at kombinere kort. Gør det ikke for længe, ellers bliver bærene grødet og løbende. Dine hænder bliver en herlig lilla nuance, men det vil være det værd! Du kan altid bruge handsker, hvis du foretrækker det.
- Brug dine hænder til at skubbe dejen ud på vokspapiret, og tryk det på en flad firkant, der er omkring 1-1/2 tommer tyk.
- Skær dejen i trekanter, og overfør dem til en bageplade. Placer dem cirka 1 tomme fra hinanden.
- Bages i ovnen i 15–17 minutter.
- Fjern fra varmen, og lad scones afkøle lidt, før de serveres eller overføres til en genlukkelig beholder til fremtidig morgenmad.
Flere sunde morgenmadsideer
Fuldkorn blåbær havre pandekager
Morgenmuffins til morgen
Græskar granola og yogourt parfait
