Der er nogle mennesker, der kan hævde, at deres yndlingsdel af Thanksgiving er Kalkun, men vi ved alle, at inderst inde kan intet slå en stor gammel scoop af kartoffelmos med sovs. Den eneste grund hvorfor kartoffelmos ville ikke være dit yndlingstilbehør, hvis de ikke er lavet korrekt, for ingen vil have en klistret, klumpet klat af taters eller en tør og klumpet bunke mos på deres tallerkener. Heldigvis med dette opskrift på kartoffelmos fra Giada De Laurentiis, vil dine spuds komme ud perfekt cremet og glat hver gang, takket være inklusion af en superrig italiensk ingrediens.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi muligvis modtage en lille kommission af salget.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Kogebogsforfatter og tv-stjernen De Laurentiis' opskrift på kartoffelmos starter med en velkendt ingrediens: rødbrune kartofler. Det kræver også smør og hvidløg. Men så bliver tingene lidt funky. Til at begynde med koger hun kartoflerne med smør og hvidløg, hvilket vi aldrig har gjort før.
Derefter, efter at have moset kartoflerne (vi bruger gerne en kartoffel ricer for de glatteste spuds), blander hun cremet mascarponeost i. Mascarpone er en mild, cremet italiensk ost med en subtil sødme, og den tilføjer en rig, silkeagtig tekstur til kartoffelmosen.
Dernæst forstærker De Laurentiis smagen med parmesanost, hønsebouillon og mere smør. Nøglen til at lave disse er at folde ingredienserne forsigtigt ind i kartoflerne. Hvis du blander for meget, er det, når de bliver klistrede. De Laurentiis opfordrer dig også til at bruge stuetemperatur mascarpone, som vil være meget nemmere at kombinere med dine kartofler, end det ville være, hvis det var koldt.
Slutresultatet er en stor gryde med nogle af de mest cremede kartoffelmos, du nogensinde vil smage. De har en dyb krydret smag takket være tilsætningen af parmesanost og kyllingebouillon og en æterisk, silkeblød tekstur, der får dig til at vende tilbage efter gaffel efter gaffel. Hæld en slev fuld af sovs ovenpå, og du vil tænke to gange om at fylde din tallerken med kalkun i stedet for den rigtige stjerne i dit måltid.
Inden du går, tjek ud vores galleri under:
Holde øje: Giada De Laurentiis Har lige delt en masse feriemadlavnings- og værtindetips med os, og de er geniale
