Når du begynder at samarbejde med din morgenkaffe kaffe med denne søde og varmt krydrede kaffekage, vil du sultent se frem til at vågne op og starte din dag.
Når du begynder at samarbejde med din morgenkaffe kaffe med denne søde og varmt krydrede kaffekage, vil du sultent se frem til at vågne op og starte din dag.
Relateret historie. Disse veganske bagere får dig til at gentænke din bryllupskage
Kanel valnød kaffe kage
Serverer 10
Ingredienser:
-
t
- 1 kop kokosmælk (rør dåse kokosmælk inden måling)
- 1 spsk hvid eddike
- 1 spsk hør
- 3 spsk varmt vand
- 1-1/2 kopper vegansk smør, delt
- 2-1/2 kopper mel til alle formål, delt
- 1/2 kop let pakket brun farin
- 1 tsk stødt kanel
- 1/2 kop groft hakkede valnødder plus mere til pynt, hvis det ønskes
- 1 kop granuleret sukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- Generøs knivspids salt
- 1 spsk revet citronskal
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 9-tommers kageform.
- I et glas røres mælk og eddike sammen. Sæt til side til at lave “kærnemælk”.
- I et andet glas kombineres malet hør og vand. Sættes til side i 5 minutter.
- Læg 1/4 kop smør i fryseren for at hærde.
- Når smør er afkølet, kombineres 1/2 kop mel, brunt sukker og kanel i en lille skål. Skær koldt smør i stykker og tilsæt melblandingen. Brug fingrene til at skære smør i de tørre ingredienser, indtil der dannes et groft måltid. Rør valnødder i. Læg skålen i fryseren.
- I en medium skål piskes resterende mel, bagepulver, bagepulver, salt og citronskal sammen.
- I skålen til en standup -mixer, der er udstyret med padleudstyret, kombineres resterende smør og granuleret sukker. Pisk ingredienserne på højt til fløde. Tilsæt hørblanding og blend på medium for at kombinere og skrabe siderne af skålen 1-2 gange.
- Tilsæt halvdelen af melblandingen og derefter halvdelen af mælkeblandingen til smørblandingen og blend på medium til bare at kombinere. Tilsæt resterende mel og mælk, og blend til det er lige kombineret.
- Overfør dejen til den tilberedte kageform og drys med reserveret smuldret topping.
- Bages i 35 til 40 minutter, eller indtil en kagetester indsat i midten kommer næsten ren ud.
- Afkøl i gryde på en rist i 10 minutter. Skær og server.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mere lækker veganske morgenmad opskrifter!