Det sker hvert år. Vi scroller utrætteligt gennem Instagram og TikTok og undrer os over alles Thanksgiving tærter med smukt designede skorper, kun til at slagte vores egne tærtebund når tiden kommer. Vi vælger normalt en simpel gaffelpresse eller fingerkrympning på kanten af vores tærter, men selv det kan blive vanskeligt, for alt for ofte vil vores smørtærtebund bare ikke forblive sammen. Så hvad er tricket? Det viser sig, at der virkelig er en, og den strider imod de fleste konventionelle tærteskalsvisdom. Men hvis Martha Stewart siger, at det er okay, vi vil helt sikkert prøve det.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi modtage en lille kommission af salget.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Normalt fortæller alle dig, at du ikke skal overanstrenge din tærtebund. Det er nok det bedste tip, vi læser i hver opskrift. Du vil holde dine ingredienser iskolde, brug en foodprocessor, så du kan stoppe med at blende smørret og mel sammen i det helt rigtige øjeblik, og dup forsigtigt dejen til en cirkel til inden den afkøles og rulle det ud med din kagerulle. Dette er for at gøre skorpen skællet og let i stedet for sej. Men Stewarts tærtebund-trick trodser konventionel visdom.
I stedet for at stoppe din Food processor når smør og mel er samlet i klumper på størrelse med ærter, som det er standard, siger Stewart, at du skal pulse din dej tre til fire ekstra gange.
Ja, din dej kan teknisk set komme lidt mindre skællende ud, men det er knap mærkbar, og afvejningen? Din dej bliver meget mere brugbar, når du ruller den ud, takket være lidt ekstra glutenudvikling. Det gør det nemmere at skære, klippe og krympe din dej til sjove designs.
Ved at bruge dette enkle trick kan du hjælpe dig med at omdanne din tærtedej til kunstværker som dem, du ser alle sprænge over sociale medier på denne tid af året. Uanset om du vælger en flettet tærtebund, et krydsskraveringslook eller et klassisk gitter, vil dine tærtebundsdesign være meget nemmere at udføre, når du bruger Stewarts spids.
Inden du går, tjek ud vores slideshow under:
Se: Giada De Laurentiis har lige delt en masse feriemadlavnings- og værtindetips med os, og de er geniale
