Kombinationen af friske saftige figner og hindbær, sprøde toasty pekannødder og det karakteristiske hårdhed af blå ost gør denne salat til en feriefavorit, der også kan serveres, så længe figner er i sæson. Denne velsmagende vegetariske salatopskrift er høflighed af Maria Zoitas, skaberen af Marias hjemmelavede serie tilberedte fødevarer, der udelukkende sælges på Westside Market NYC.
Kombinationen af friske saftige figner og hindbær, sprøde toasty pekannødder og det karakteristiske hårdhed af blå ost gør denne salat til en feriefavorit, der også kan serveres, så længe figner er i sæson. Denne velsmagende vegetariske salatopskrift er høflighed af Maria Zoitas, skaberen af Marias hjemmelavede serie tilberedte fødevarer, der udelukkende sælges på Westside Market NYC.
Fig Pecan og blå ost salat
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- Saft af 1 appelsin
- 2 spsk rødvineddike
- 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
- Salt og friskkværnet sort peber
- 1 (11 ounce) pakke blandet babygrønt
- 12 friske figner, halveret
- 1/4 kop ristede pekannødder
- 4 ounce blåost, i stykker
- 1/2 kop hindbær
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Pisk saft, eddike, olie, salt og peber sammen i salatskålen.
- Tilsæt grønne og rør godt.
- Fordel salaten mellem 4 tallerkener og top med figner, pekannødder, ost og hindbær.
t
t
Mere lækkert vegetariske opskrifter!
