Fra hvid dug restauranter til afslappede tapasbarer, her er de bedste spisesteder i Barcelona.
Fotokredit: John Harper/Photodisc/Getty Images
Barcelonas traditionelle spanske møder-middelhavskøkken er verdenskendt, men det er ikke alle restauranter med Michelin-stjerne i denne kystby. Fra det friske mad markeder til billige tapasbarer, har den catalanske hovedstad noget for enhver smag.
1
Michelin spisning
Lad os starte med en af de største kulinariske dragninger til Barcelona-high-end spisning. Barcelona er hjemsted for mere end 25 restauranter med Michelin-stjerne, og endnu mere, hvis du beslutter dig for at udforske hele regionen Catalonien.
Fotokredit: Joan via Flickr
Start ved ABaC med Jordi Cruz, den yngste kok i Spanien til at tjene en Michelin -stjerne (han var 25 på det tidspunkt). ABaC har innovative teknikker, der er forankret i traditionelle middelhavs ingredienser og smag. Alvorlige foodies elsker retter som røget bøf tartare og middelhavs tun mave med macaroni i ponzu sauce. Men hvis du er klar til en udfordring, kan du prøve The Grand ABaC 15-retters smagsmenu til et udsnit af restaurantens bedste tilbud.
Fotokredit: JordiArtal via Flickr
For god mad på et budget, prøv Cinc Sentits, hvor du kan nyde en Michelin-stjernet smagsmenu for helt ned til 65 euro. Cinc Sentits tilbyder tre typer af sæsonbetonede smagsmenuer, der fremhæver hyperlokale ingredienser, men husk på det at den mest populære og mest omfattende smagsmenu først tilbydes kl. 13.30 og begrænset til otte gæster pr dag.
Endelig kør en time uden for Barcelona til Girona, Spanien, for at opleve den bedste restaurant i verden (iflg Restaurant magasin), El Celler de Can Roca. Den opfindsomme dessert på billedet ovenfor var inspireret af kokkens foretrukne fodboldklub.
2
Tapas og billige spisesteder
Fotokredit: Erik Mörner via Flickr
Vi ville være forkerte, hvis vi kaldte modernistisk tapasbar Billetter "Billig"... men i sammenligning med Adrià -brødrenes tidligere restaurant, El Bulli, er Billetter en god handel. Den finurlige restaurant tilbyder tilbageblik på El Bullis dage i tapasform, ligesom de berømte "oliven", der ikke er helt oliven lige så meget som de er molekylære kugler med oliven-smag og mini-airbags fyldt med Manchego-ost og iberisk bacon. Selvom billetter er dyrere end din standard tapasbar, er billetter ikke din standard tapasbar og er prisen og ventelisten værd.
Etnisk spisning koster en pengepungvenlig pris i Barcelona, som den mexicanske streetfood-favorit La Taqueria, og de håndlavede burgere og empanadas hos argentinske Negro Carbón. Barcelona er også vegan- og vegetarvenlig med et væld af billige muligheder, som det 30-årige Biocenter, en af de første vegetariske restauranter i byen, samt de farvestrålende (og vi forestiller os Dali-inspirerede), 100 pct. vegansk Juicy Jones restaurant og juicebar.
3
Fødevaremarkeder
Fotokredit: Tomaž Štolfa via Flickr
Ingen kulinarisk tur til Barcelona er komplet uden et stop ved Mercat de Sant Josep, også kendt som La Boqueria. Beliggende lige ved La Rambla er La Boqueria det mest berømte madmarked i Barcelona og er et yndet stop for både lokale og turister. Trætte turister kan fylde op med frisklavede juicer på 1 euro eller nyde færdigretter og tapas fra de forskellige madstande. Hvis du ønsker at forberede en af dine egne kulinariske kreationer, finder du alt fra fangede fisk og skaldyr til hele kaniner eller sjældne vilde svampe. For en lignende scene uden alle turisterne, prøv Mercat de Sant Antoni, som er større end La Boqueria og ligger i kvarteret L’Eixample sammen med Gaudí -mesterværkerne Sagrada Família, Casa Milà og Casa Batlló.
Mere om Spanien
Frequent Flyer: 6 seværdigheder, du skal se i Barcelona
10 bedste destinationer rundt om i verden for madglade
Hvor en dagstur fra Madrid
