Hjemmelavede Corn Dog Opskrifter
Klassiske majshunde
Gør 6 portioner
Ingredienser:
1 kop fedtfattig mælk
2 mellemstore æg
1/4 kop rapsolie
2 spsk granuleret sukker
1 tsk salt
2 tsk bagepulver
1-1/3 kopper majsmel
2/3 plus 1/2 kop universalmel
1-1/2 pund hotdogs
Rapsolie til stegning
Rutevejledning:
1. Pisk mælk med æg, olie, sukker og salt, indtil det er godt blandet. Tilsæt bagepulver, majsmel og 2/3 kop mel og pisk til det er glat.
2. Stik ispinde eller træspyd i den ene ende af hver hotdog. Tør hotdogs med køkkenrulle og dypp dem i det resterende 1/2 dl mel og ryst overskydende af, så der kun er støv tilbage.
3. I mellemtiden opvarmes rapsolie i en stor gryde med frituregryde, indtil den er 375 grader F.
4. Hæld dejen i en høj beholder eller krukke og dypp hver hotdog i dej, hvirvlende for at dække fuldstændigt. Fjern voldsom pølse, lad overskydende dej dryppe af.
5. Læg straks pølsen i varm olie og kog 4 til 5 minutter på hver side, eller indtil hver side er gylden. Fjern kogte hotdogs fra olie og lad dem dryppe af på køkkenrulle i mindst 5 minutter. Server med dit valg af pynt.
Baconindpakket majshunde
Gør 8 portioner
Ingredienser:
8 hotdogs
8 skiver bacon
1 kop fedtfattig mælk
2 mellemstore æg
1/4 kop rapsolie
2 spsk granuleret sukker
1 tsk salt
2 tsk bagepulver
1-1/3 kopper majsmel
2/3 kop universalmel
Rapsolie til stegning
Rutevejledning:
1. Pak hver hotdog i en skive bacon. Læg pølser på en bageplade og kog cirka 15 minutter eller indtil bacon er temmelig sprødt og kan blive på plads på hotdog. Kog ikke hotdogs fuldt ud, for de vil færdiggøre mad i varm olie.
2. Mens hotdogs laver mad, skal du forberede dej. Pisk mælk med æg, olie, sukker og salt, indtil det er godt blandet. Tilsæt bagepulver, majsmel og 2/3 kop mel og pisk til det er glat.
3. I mellemtiden opvarmes rapsolie i en stor gryde med frituregryde, indtil den er 375 grader F.
4. Stik ispinde eller træspyd i den ene ende af hver hotdog.
5. Hæld dejen i en høj beholder eller krukke og dypp hver hotdog i dej, hvirvlende for at dække fuldstændigt. Fjern den voldsomme hotdog og lad den dryppe, så overskydende dej falder af.
6. Læg straks pølsen i varm olie og kog 4 til 5 minutter på hver side, eller indtil hver side er gylden. Fjern kogte hotdogs fra olie og lad dem dryppe af på køkkenrulle i mindst 5 minutter. Server med dit valg af pynt.
Blåost majshunde
Gør 6 portioner
Ingredienser:
1 kop mel til alle formål
3/4 kop majsmel
1 spsk granuleret sukker
1-1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk hakket purløg
1/4 tsk salt
1 spsk forkortelse
3/4 kop mælk
1/2 kop smuldret blå ost
1 æg
Rapsolie til stegning
6 hotdogs
Rutevejledning:
1. Kombiner mel med majsmel, sukker, bagepulver, purløg og salt. Ved hjælp af 2 knive skæres forkortelsen i blandingen for at lave en smuldret blanding.
2. I en foodprocessor kombineres mælk med blå ost og æg og blandes til en jævn masse. Kombiner blåskimmelblandingen med melblandingen og bland godt.
3. Varm olie i en dyb gryde til 375 grader F.
4. Stik ispinde eller spyd i enderne på hver hotdog. Tør hotdogs af med et køkkenrulle. Hæld dejen i en høj beholder og dypp hver pølse i dej, lad overskydende dryppe af.
5. Læg pølser i varm olie og kog til de er gyldne på hver side, cirka 5 minutter på hver side. Fjern hotdogs og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Flere børnevenlige sommeropskrifter
- Hotdogs går gourmet
- Børnevenlige grillopskrifter
- Grillet pizza
