Leder du efter en stor, sød og unik efterårsopskrift? Glem almindelig mac ‘n’ ost og lav denne cremede, klumpede og dekadente søde kartoffel- og svinekødsopskrift.
Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret
Vi elsker denne mac 'n' ost, fordi den bruger de nudler, du får i box 'mac' n ost, men er toppet med en lækker og cremet sød kartoffelsauce i stedet for de underlige pulverformede ting. Én bid, og du bliver helt hooked på denne opskrift!
Cremet opskrift på cremet sød kartoffel og svinekød
Opskrift inspireret af Naturligvis Ella
Serverer cirka 6
Ingredienser:
- 3 kopper macaroni nudler (vi brugte dem, der kommer i æske mac ’n’ ost)
- 1 medium sød kartoffel, kogt
- 2 spsk smør
- 2 spiseskefulde mel
- 1-1/2 kopper mælk
- 1-1/2 kopper cheddarost
- 1/2 kop parmesanost
- Omkring 1/2 pund kogt svinekød, hakket
Rutevejledning:
- Kog pastaen i en gryde med kogende vand i cirka 8 minutter, eller indtil den er al dente. Skyl i koldt vand og sæt til side.
- I en anden gryde opvarmes smør ved middelhøj varme, indtil det smelter. Tilsæt mel og bland med et piskeris for at tykne. Tilsæt mælk, reducer varmen til medium og varm yderligere 4 minutter eller indtil den er tyk nok til at dække bagsiden af en ske.
- Fjern fra varmen og rør ost i.
- Læg indersiden af den søde kartoffel i en blender eller foodprocessor og puls til den er glat. Pisk den søde kartoffel i ostesovsen. Tilsæt salt og peber efter smag.
- Hæld sauce over nudlerne og bland svinekød i.
Flere unikke mac ‘n’ ost -opskrifter
Bagt græskar mac ‘n’ ost
Stegt poblano -makaroni og ost
Dekadent languster mac og ost
