Fyldte kålblade - SheKnows

Corned beef og kål er ikke på menuen til St. Patrick's Day, men veganske fyldte kålblade kan helt sikkert glæde dine grønne feriegæster.
Corned beef og kål er ikke på menuen til St. Patrick's Day, men veganske fyldte kålblade kan helt sikkert glæde dine grønne feriegæster.

Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker

Fyldte kålblade

Serverer 12

Ingredienser:

t
• 1 stor kål

t

• 1/3 kop olivenolie

t

• 2 rødløg, i tern

t

• 4 fed hvidløg, hakket

t

• 1 pund baby røde kartofler, i tern

t

• 1 (12 ounce) pakke fast tofu

t

• 1 kop friske basilikumblade, fint skåret

t

• 1/4 kop finthakket frisk persille

t

• Salt og friskkværnet sort peber

t

• 1 (16 ounce) krukke din foretrukne marinara sauce

t

• Strimlet vegansk ost (valgfrit)

Rutevejledning:

t
1. Forvarm ovnen til 375 grader F.

t

2. Fjern de hårde yderste blade af kålen og hak dem fint. Skær kålkernen ud.

t

3. Læg hele kålen i en stor gryde med saltet kogende vand. Kog i 5 minutter eller indtil det er mørt.

t

4. Overfør kål til en stor skål med koldt vand og lad det køle af.

t

5. Dræn kål og fjern hele blade fra hovedet. Sæt 12 store blade til side. Hak den resterende kål.

t

6. I en stor gryde over medium varme, opvarm olie og tilsæt løg, hvidløg og kartofler. Kog under omrøring i 2 til 3 minutter.

t

7. Tilsæt den rå og kogte kål og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil grøntsagerne er meget møre.

t

8. Smag til med salt og peber. Sættes til side for at afkøle.

t

9. I mellemtiden blandes tofu, basilikum og persille i en medium skål. Tilsæt til kartoffelblandingen under omrøring for at kombinere.

t

10. Læg cirka en 1/2 kop kartoffelblandingen på hver af de reserverede 12 kålblade.

t

11. Fold hvert blad rundt om fyldet, som en burrito, og fastgør med en tandstikker.

t

12. Hæld halvdelen af ​​marinaraen i en 13 × 9-tommers bageplade. Læg kålruller i fadet. Dæk med resterende sauce.

t

13. Hvis det bruges, drys med ost. Dæk fadet med aluminiumsfolie.

t

14. Bages i 30 minutter. Hvis du bruger ost, fjernes folie og koges i yderligere 10 minutter.

t

15. Serveres varm.

Mere velsmagende veganske middagsopskrifter!