I en pickle: Hvilke varer skal køles efter åbning

Køler du ketchup efter åbning? Hvad med ahornsirup eller eddike? Lad os se på, hvilke madvarer der skal køles, når de er åbnet.

Relateret historie. Sådan holder du din mad sikker under strømafbrydelse

Gem denne side, gem det, print det ud eller hæng det på dit køleskab. Dette er den ultimative guide til, hvilke fødevarer der skal køles efter åbning. Du vil ikke misplacere dette!

Den store: krydderier

Næsten alle krydderier skal køles efter åbning. Læs altid etiketten, da forskellige mærker kan have forskellige retningslinjer. Generelt skal disse krydderier nedkøles:

Bemærk: Kunstig ahornsirup kræver ikke køling, men du kan stadig gemme den derinde, hvis du foretrækker det.

Grillsauce
Ketchup (du kan gemme dette i spisekammeret, når det er åbnet, men det varer kun en måned)
Ren ahornsirup (uåbnet, opbevares køligt; når den er åbnet, gemmes den køleskab)
Sennep (hvis du opbevarer dette i pantryet, når det er åbnet, varer det kun to måneder)
Mayonnaise
Syltede agurker
Chutney
Chokoladesirup (og andre ispåfyldninger såsom karamelsauce)

Naturligt jordnøddesmør (naturligt indeholder ikke konserveringsmidler, så det er bedst at opbevare det på køl efter åbning)
Marmelade og gelé
Salatdressinger
Soya sovs
Cocktail sauce
Salsa

Andre varer, der skal køles efter åbning

Bemærk: Nøddeolier skal altid nedkøles.

Olivenolie og andre oliebaserede produkter skal nedkøles, medmindre du bruger dem inden for en måned. De er bedst, hvis de opbevares kl 70 grader F., og da de fleste køkkener har en tendens til at være varmere end det, bør de nedkøles. Husk, at olivenolie størkner og bliver uklar i køleskabet, men når den er blevet varm igen til stuetemperatur, vender den tilbage til sin normale farve og konsistens. Du kan også opbevare en lille krukke olivenolie på disken og den store beholder i køleskabet.
Smør skal altid nedkøles. Selvom nogle mennesker lader det stå på disken, holder det længere, når det er kølet. Overvej at opbevare det bag i køleskabet i stedet for smørrummet, som har en tendens til at være varmere på grund af åbning og lukning af køleskabsdøren.
Babymad skal afkøles efter åbning. Hvis maden indeholder kød, fisk eller æg, holder den en dag i køleskabet. Hvis det er en frugt eller grøntsag, kan du opbevare det i op til to dage i køleskabet.
Konservesvarer skal altid placeres i køleskabet, når den er åbnet. Husk, at det altid er bedst at overføre emnet til en anden beholder i stedet for bare at dække dåsen med aluminiumsfolie og lægge i køleskabet. Bakterier kan vokse i køleskabet, så det er bedst at sørge for, at maden opbevares i en tæt lukket beholder.

Varer, der ikke skal køles

Tabasco sauce
Eddike (eddike er ekstremt sur, så den bevarer sig selv, hvilket betyder, at der ikke kræves køling)
Honning
Kartofler (hvis du køler dem, bliver stivelsen til sukker, hvilket gør dem søde når de er kogte)
Tomater (de bliver grødet, hvis de er på køl)
Løg (selvom de holder længere i køleskabet, er de ikke så "sprøde", som hvis du lader dem være ude)