Perfekt hollandaisesauce har aldrig været så let at lave. Dette kan være meget dårlige nyheder for min talje.
Er der noget bedre end at ske en rig, tyk, cremet hollandaisesauce over perfekt pocheret æg Benedict? Jeg tror ikke.
Billede: Giphy
OK, måske at ske det direkte i munden ville være bedre, men bestemt ikke så socialt acceptabelt ved brunchbordet.
Sagen ved hollandaisesauce er dog, at lige så vidunderlig den er, kan den være smertefuld at lave. Det er pinligt. Det går i stykker. Det bliver grimt og klumpet og er det stik modsatte af det glatte flydende guld på billedet ovenfor.
Men ved hjælp af din blender laver du perfekt hollandaise hver eneste gang, og din brunch er lige blevet meget lettere. Så tag en anden mimosa... Jeg er ret sikker på, at du kan klare denne sauce, mens du nipper til den boblende.
For at afrunde din super lette brunch skal du piske et par af disse opskrifter op, der ikke holder dig i køkkenet hele morgenen. (Tag dine muffinsforme... du får brug for dem.)
Blodorange mimosa med balsamico glasur opskrift
Lad os starte med min yndlingsdel af brunch - mimosaerne. Sikker på, du kan bare hælde noget OJ i dit champagneglas, men det er smukt blodorange versionen tager kun 5 minutter. Det værd.
Nem opskrift på omelet-muffins med chili-bacon
Brug muffinsforme til at få perfekt portionsbrunch. Disse ægmuffins er fulde af krydret chili, ost og bacon. Og bonus, du behøver ikke stå ved komfuret og lave individuelle omeletter.
Bacon, æg, ost og hashbrune muffins opskrift
Få alle dine morgenfavoritter i en bid. Æg, bacon og hash browns muffins er lettere end at stege alt op separat.
Hurtig opskrift på huevos rancheros morgenmuffins
Endnu en genvej til muffinsform... huevos rancheros har aldrig været lettere.
Opskrift på langsomt komfur i spansk stil til morgenmad
Brug din slow cooker til letteste frittata nogensinde. Kun 10 minutters forberedelsestid, og du serverer denne ægret i spansk stil 2 timer senere.
Opskrift på krydret sød kartoffel-gedeost
Disse cremet søde kartoffelkorn med gedeost tager kun 15 minutter. Ja virkelig.
Opskrift på melasse og baconpande
Disse søde og salte stegepande er et must-have på dit brunchbord.
One-skillet kiks og sovs opskrift
Hvis du leder efter en rig og solid opskrift, skal du ikke lede længere. One-skillet kiks og sovs er alt hvad du behøver. Og du skal kun vaske en pande!
Crabcake æg Benedict opskrift
Jeg måtte give dig en Benedict -opskrift til at bruge din sauce, men ansvarsfraskrivelse, dette crabcake Benedict sandsynligvis ikke kan klassificeres som super let. Skift din hurtige blender hollandaisesauce til en genvej for at spare lidt tid.
Flere lækre brunchopskrifter
10 brunchopskrifter, du nemt kan tackle i denne weekend
21 Fyldte franske toastopskrifter, du ikke kan få nok af
15 måder at forny klassiske æg Benedict
