Gør dine søde cupcake-drømme til virkelighed med disse varianter af osteagtig lasagne og quinoa-enchiladas – SheKnows

Disse lækre lasagne-cupcakes er nemmere at lave end en almindelig lasagne, og de er de bedste velsmagende cupcakes, du nogensinde vil have - garanteret.

Relateret historie. Giada De Laurentiis' Semifreddo er den italienske version af en islagkage og den smager som bogstavelig perfektion

Det hele starter med nogle wonton-indpakninger og en cupcakepande. Resten af ​​ingredienserne, der indgår i disse cupcakes, er ret typiske lasagneingredienser. Denne version er til kødelskeren, men du kan altid gøre dem vegetariske ved at fordoble de osteagtige ingredienser.

Start med at brune hakkekødet i en stor stegepande ved middel varme. Når kødet er brunet, dræn eventuelt fedt ud og tilsæt lidt rød pastasauce. Jeg elsker en pastasauce med hvidløgssmag, men enhver slags vil fungere, så vælg din favorit.

Dernæst er det tid til at lave osteblandingen, der skal indgå i disse cupcakes. Blandingen består af en beholder med ricottaost, lidt parmesan, et stort æg, lidt italiensk krydderi og lidt hakket hvidløg.

Bland alle ingredienserne rigtig godt sammen, og stil dem så til side. Nu er det tid til at sammensætte lasagne-cupcakes.

For at lave disse cupcakes skal du sprøjte din cupcakepande godt med en nonstick-spray. Læg derefter 1 wonton-indpakning i cupcakepanden, og tryk den ned for at dække alle kanter.

Derefter skal du øse 1 skefuld af osteblandingen i wonton-indpakningen. Oveni kommer 1 scoop af kød-og-pastasauce-blandingen.

På toppen af ​​kødet drysses en blanding af parmesan og mozzarellaost. Det er det. Disse er klar til at komme i ovnen. Hvor nemt var det?

De bager i cirka 18 til 20 minutter, eller indtil kanterne er sprøde og brune. Tag cupcakes ud af ovnen, og brug en ske til at lette dem ud på en tallerken. Disse spises bedst lige ud af ovnen, så spis op.

Cheesy lasagne cupcakes opskrift

Serverer 12

Ingredienser:

• 1 pund hakket oksekød
• Salt og peber efter smag
• 48 wonton indpakninger
• 1 (15 ounce) beholder ricottaost
• 3/4 kop parmesanost, adskilt
• 1 stort æg
• 1/2 tsk hakket hvidløg
• 1/2 tsk italiensk krydderi
• 1 (16 ounce) dåse pastasauce
• 1 kop mozzarellaost
• Basilikum, til pynt (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Spray en cupcakepande med nonstick-spray.
2. Brun oksekødet, og krydr med salt og peber. Rør 1 kop pastasauce i.
3. Bland ricottaost, 1/2 kop parmesanost, ægget, hvidløg og italiensk krydderi sammen.
4. Læg dine lasagne-cupcakes i lag. Begynd med wonton-indpakningerne, og tryk dem ind i bunden af ​​cupcake-hulerne. Læg en stor skefuld af osteblandingen i hver wonton-indpakning.
5. Læg 1 wonton-indpakning mere ovenpå, og top derefter med en skefuld af kød-og-pastasauce-blandingen.
6. Top med den resterende parmesan og mozzarellaost.
7. Bages i 18 til 20 minutter, eller indtil kanterne er brune. Tag cupcakes ud af ovnen, og lad dem køle af i 5 minutter. For at fjerne dem fra panden skal du bruge en kniv til at løsne kanterne, og derefter springe hver lasagne-cupcake ud.
8. Pynt med basilikum, hvis det ønskes, og server med det samme.

Her er endnu en sjov opskrift på en lækker vegetarisk quinoa-middagscupcake. Hvis du er en quinoa-fan, er jeg sikker på, at du vil elske denne opskrift. Metoden er den samme som vejledningen ovenfor, men med forskellige ingredienser.

Opskrift på osteagtig quinoa enchilada cupcakes

Serverer 12

Ingredienser:

• 48 wonton indpakninger
• 2 kopper kogt quinoa
• 1 kop majs
• 1 kop sorte bønner
• 1 (10,5 ounce) dåse enchiladasauce
• 1/2 kop hakket peberfrugt
• 3/4 kop parmesanost
• Basilikum, til pynt (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Spray en cupcakepande med nonstick-spray.
2. Rør den kogte quinoa sammen med majs, sorte bønner, enchiladasauce og peberfrugt.
3. Læg dine quinoa-cupcakes i lag. Begynd med wonton-indpakningerne, og tryk dem ind i bunden af ​​cupcake-hulerne. Læg en stor skefuld af quinoablandingen i hver wonton-indpakning.
4. Læg 1 mere wonton-indpakning ovenpå, og top derefter 1 skefuld mere af quinoablandingen.
5. Top med en lille håndfuld parmesanost.
6. Bages i 18 til 20 minutter, eller indtil kanterne er brune. Tag cupcakes ud af ovnen, og lad dem køle af i 5 minutter. For at fjerne dem fra panden skal du bruge en kniv til at løsne kanterne og derefter springe hver quinoa-cupcake ud.
7. Pynt med basilikum, hvis det ønskes, og server med det samme.

Flere lasagneopskrifter

Lasagne med béchamel og kødsauce
Zucchini lasagne
Butternut squash lasagne