Disse langsomt ristede tomater er ventetiden værd! Inspireret af smagen af soltørrede tomater, vil du gerne bruge disse til at toppe pasta, brød, salater eller bare spise helt alene.
Relateret historie. Giada De Laurentiis' Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre
Langsomt og stabilt
vinder løbet
Disse langsomt ristede tomater er ventetiden værd! Inspireret af smagen af soltørrede tomater, vil du gerne bruge disse til at toppe pasta, brød, salater eller bare spise helt alene.
Du vil lave denne alsidige ret igen og igen for at komplementere alle dine italienske yndlingsretter.
Langsomt ristede tomater opskrift
Ingredienser:
- 1 pund cherrytomater, halveret
- 1 spsk brun farin
- 3/4 spsk salt
- 1 spsk kapers
- 1 spsk hakket oregano
- 2 spsk olivenolie
- Basilikumblade, til pynt
- 1 brød fransk baguette, ristet og skåret i skiver (valgfrit)
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 250 grader F.
- Udblød kapers i vand i cirka 10 minutter. Dræn, og pres derefter kapersene let for at fjerne overskydende væske.
- I en lille skål blandes sukker, salt og basilikum. Hæld sukkerblandingen på de halverede tomater. Tilsæt kapers og olivenolie. Bland godt. Overfør til en bageplade.
- Bages i 2-1/2 til 3 timer. Hvis tomaterne tørrer ud, dryp med ekstra olivenolie.
- Til servering, top med basilikumblade over skiver af fransk baguette, hvis det ønskes.
Mere daglig smag
Bagte æg i brødskåle
Branzino og fennikel carpaccio
Pølse, ost og soltørret tomatpasta
