Risotto af ristet kakao blomkål – SheKnows

Kakaopulver er ikke kun til krus varm chokolade på en kold eftermiddag. Denne fantastiske veganske risotto-opskrift indeholder kakao-ristet blomkål, en usædvanlig, men smagfuld måde at kombinere disse to ingredienser med højt antioxidantindhold. Gør dig klar til en vegansk middagsopskrift, du vil elske at krølle sammen med om vinteren.
Kakaopulver er ikke kun til krus varm chokolade på en kold eftermiddag. Denne fantastiske veganske risotto-opskrift indeholder kakao-ristet blomkål, en usædvanlig, men smagfuld måde at kombinere disse to ingredienser med højt antioxidantindhold. Gør dig klar til en vegansk middagsopskrift, du vil elske at krølle sammen med om vinteren.

Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker

Risotto af ristet kakao blomkål

Dette er en vegansk tilpasning af den originale opskrift fra Smart Balance. Den originale indeholdt hønsebouillon og Fontina-ost, som begge ikke er veganervenlige.

Serverer 4

Ingredienser:

t
• 1/2 lille hoved blomkål, brækket i store buketter (ca. 3 kopper)
click fraud protection

t

• 2 spsk Smart Balance Omega madolie

t

• 3/4 tsk røget paprika

t

• 1 spsk mørk kakao

t

• 1/4 tsk salt

t

• 1/4 tsk sort peber

t

• 1/3 kop finthakket løg

t

• 1 lille fed hvidløg, hakket

t

• 1 spsk Smart Balance Buttery Spread Original

t

• 1 kop tør Arborio ris

t

• 3-1/2 kopper grøntsagsbouillon med lavt natriumindhold, opvarmet, delt

t

• Revet vegansk ost efter eget valg (valgfrit)

Rutevejledning:

t
1. Forvarm ovnen til 475 grader F.

t

2. Blancher blomkål i kogende vand i 2 minutter. Dræn straks og afkøl med koldt vand og dræn igen. Dup tør og kom i en røreskål. Dryp med olie og vend for at blande.

t

3. I en lille kop kombineres paprika, kakao, salt og peber og drysses over blomkål. Kast indtil det er blandet og overfør til en bageplade.

t

4. Rist blomkål i 20 minutter. Fjern og afkøl. Skær blomkål i små stykker og stil til side.

t

5. I en stor gryde ved middel varme, svits løg og hvidløg i smørret smør, indtil det er blødt.

t

6. Rør ris i løgblandingen. Tilsæt 1/2 kop varm bouillon og kog og rør, indtil næsten alt er fordampet. Fortsæt med at tilføje bouillon, 1/2 kop ad gangen og kog, indtil de næsten er fordampet, før du tilføjer mere, indtil risene er møre.

t

7. Rør hakket blomkål og ost i evt. Server straks.

Mere velsmagende veganske middagsopskrifter!