Hakket lam og blomstrende rabe stege-SheKnows

Opvarm den wok og kom i gang! Denne lam og blomstrende rabe stege er sprængfyldt med smag og vil være på dit bord om få minutter.

Relateret historie. Apple-Rabarber-tærte er et moderne twist på en klassisk opskrift

Vi har alle haft broccoli rabe, men vidste du, at du kan spise det, mens det blomstrer? Udnyt de smukke sæsonbetonede bundter rabe og steg dem med masser af dristige ingredienser. Hvis du ikke kan finde blomstrende rabe, skal du erstatte enhver form for almindelig rabe.

Opskrift på stegt lam og blomstrende rabe

Serverer 2-4

Ingredienser:

• 2 spsk fiskesauce
• Saft af 1/2 en lime plus skiver til servering
• 1 tsk honning
• 2 spsk olivenolie
• 5 grønne løg, tyndt skåret
• 1-2 røde thailandske chili, skåret i tynde skiver
• 1 pund hakket lam
• Stor flok (ca. 12 ounces) blomstrende (majroer, grønkål, collard, sennep eller broccoli) rabe, hakket
• Stor håndfuld thailandsk basilikum, groft hakket
click fraud protection
• Hakkede cashewnødder, jordnødder eller Marcona -mandler, til pynt
• Kogte brune ris, til servering

Rutevejledning:

1. I en lille skål kombineres fiskesauce, saft af 1/2 lime og honning. Pisk godt. Sæt til side.
2. Varm olivenolien i en wok ved høj varme. Når du ryger varmt, tilsættes de grønne løg og chili og svitses i 1-2 minutter, indtil de bare er visne. Tilsæt det malede lammekød og kog det til det er pænt brunet. Tilsæt blomstrende rabe og fortsæt med at koge i et par minutter mere, til det er mørt. Fjern fra varmen
3. Hæld den reserverede fiskesovsblanding i. Kast for at kombinere. Tilsæt basilikum.
4. Server toppet med hakkede nødder med brune ris og limeskiver på siden.

Mere daglig smag

Oksekød citrongræs skydere
Stek og grøntsager steges med brune ris
Vietnamesiske flæskekødboller i salatkopper